2024年沙琪玛十大品牌

一、沙琪玛的制作方法和配料

沙琪玛是一种满族特色甜味糕点，有时也写作萨其马、沙其马、萨齐马等，制作沙琪玛一般要用到高筋面粉、发酵粉、鸡蛋、水、砂糖、麦芽糖、蜂蜜等食材，将面粉、发酵粉、鸡蛋加水混合搅拌，揉成面团，醒10分钟后，切成细面条状，放入油锅中火炸酥脆后捞起沥油；然后将砂糖、麦芽糖、蜂蜜、适量水放入锅中用中火熬至可以拉出丝，将面条放入熬好的糖浆中，加入果干等配料，搅拌均匀后放入模具中压平压实，等待冷却后脱模，切成块即可食用。如果觉得自己做沙琪玛比较麻烦，也可以购买市面上一些知名的沙琪玛品牌产品。

二、沙琪玛热量高吗

沙琪玛是一种将面条油炸后加糖成型的小吃，用面粉、糖、油、奶油等材料制作而成，这些都是热量比较高的食材，并且还是油炸食品，油炸后又裹了一层糖浆，其单位热量是相当高的，一般每100g沙琪玛约含有500大卡左右的热量，并且还含有30.4克的脂肪、55.1克的蛋白质，多吃的话是很容易长胖的。

三、沙琪玛的危害

沙琪玛适量吃一些是没有危害的，不过多吃会给身体带来一定的危害，沙琪玛的热量较高，多吃容易引起肥胖，高血压、高血糖、高血脂、糖尿病等人群都不宜食用；而且，沙琪玛是油炸食品，吃多了容易上火，引起口腔溃疡、咽喉炎。还有就是要警惕一些有毒的沙琪玛，一般有毒的沙琪玛是添加了硼砂的，看起来更好看，保质期更长，不过多吃会导致硼砂摄入过多，引起中毒。

四、沙琪玛名字的来源

沙琪玛是满语的音译，萨其是萨是非、马拉本壁的缩音，是切的意思，马通码，即切成方块然后码起来，萨其马就是这种做法的代称，由于找不到汉语代称，于是就直接音译过来了。沙琪玛名字传播到民间，很多人都觉得名字古怪，于是就有了许多不同的由来故事，比如萨姓将军命名，卖点心的老翁说的，还有传说是努尔哈赤命名的。