盐水鸭
| 品牌 | 注册资本/企业规模 | 企业名称 |
| 杏花楼 | 8835.00万元 | 上海杏花楼(集团)股份有限公司 |
| 华洋 | 6280.00万元 | 南通盛鑫食品有限公司 |
| 新润 | 5000.00万元 | 南京新润食品集团有限公司 |
| 丁义兴 | 4079.50万元 | 上海丁义兴食品股份有限公司 |
| 韩复兴 | 3600.00万元 | 南京桂花鸭(集团)有限公司 |
| 桂花鸭 | 3600.00万元 | 南京桂花鸭(集团)有限公司 |
| 绿柳居 | 3200.00万元 | 南京金都饮食服务有限公司 |
| 三鸿sanhome | 3000.00万元 | 江苏三鸿食品有限公司 |
| 老扬城 | 3000.00万元 | 扬州老扬城食品有限公司 |
| 蒋凤记 | 2000.00万元 | 常州市蒋记食品股份有限公司 |
| 六朝鸭业 | 1800.00万元 | 江苏六朝科技发展有限公司 |
| 樱桃鸭 | 1200.00万元 | 南京樱桃鸭业有限公司 |
| 忆中味 | 1002.00万元 | 安徽兴程食品有限责任公司 |
| 景阳观 | 1000.00万元 | 浙江万隆食品科技有限公司 |
| 盛源祥 | 1000.00万元 | 南京盛源祥食品有限公司 |
| 峻阳食品 | 1000.00万元 | 江苏峻阳食品有限公司 |
| 今世鹏 | 1000.00万元 | 南京今世鹏食品有限公司 |
| 黄教授 | 1000.00万元 | 南京黄教授食品科技有限公司 |
| 方汇食品 | 550.00万元 | 徐州市方汇食品有限公司 |
| 杨震卤菜 | 150.00万元 | 南京福佑鑫食品有限公司 |
| 陈桥烤鸭 | 100.00万元 | 南京陈桥食品有限公司 |
| 徐家鸭子店 | 100.00万元 | 南京徐家卤味食品有限公司 |
| 五德村卤味 | 100.00万元 | 如皋市品美食品有限公司 |
| 卤家酱 | 50.00万元 | 南通市昌达食品有限公司 |
| 飞越禽业 | 安徽飞越禽业有限责任公司 |
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说到盐水鸭，自然是去南京购买正宗的盐水鸭才地道，那么南京哪里的盐水鸭比较正宗呢？在老南京人的眼里，要吃到正宗的盐水鸭，还得去水西门，因为水西门紧靠黄金水道秦淮河，自古贩鸭制鸭就生意兴隆，是名副其实的“鸭子窝”，因此制作的盐水鸭也就比较好了。
盐水鸭作为南京的特产美食，作为地方特产送礼是一种比较常见的做法，如果相送新鲜正宗的盐水鸭，Maigoo美食小编建议到水西门的鸭铺或卤菜店去购买新鲜的产品。
桂花鸭
韩复兴
樱桃鸭
杏花楼
黄教授
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绿柳居
徐家鸭子店
盛源祥
丁义兴
