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花生酱是花生油提取前的产物，色泽为黄褐色，质地细腻，味美，具有花生固有的浓郁香气，不发霉，不生虫。花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质，一般用作拌面条、馒头、面包或凉拌菜等的调味品，也是作甜饼、甜包子等馅心配料。在日常生活中，也有许多家庭选择制作花生酱，这样既健康又卫生，那么自制花生酱的小窍门有哪些？用豆浆机怎么做花生酱？以下就和小编一起去了解一下吧。

咖喱，又叫咖哩，是以姜黄为主料，再加入由多种香辛料调配混合而成的复合调料，它的味道辛辣中带着一丝甜味，具有自身独特的香气，一般会拌肉与饭吃。咖喱的做法有很多种，不同的地区，咖喱的做法亦不一样。印度菜里的咖喱辣度强烈且浓郁，一般会配以椰浆来减辣，如：印度咖喱鸡丁、印度咖喱沙拉、印度海鲜焗饭等；泰国菜里的咖喱有青、红、黄等多种分类，其中红咖喱最辣，可以做成泰式咖喱虾、咖喱土豆鸡块、咖喱牛腩等美食；日本菜里的咖喱经过改良，不辣偏甜，也比较稀，适合霓虹人民的口味，但日本面食中的咖喱会稍微有点辣度，如：咖喱乌冬面、咖喱丸子、日式咖喱鸡饭等等。传入中国后咖喱也有了些比较新颖的中式做法，如：咖喱豆腐、咖喱拌面、铁板咖喱豆腐泡等。本期小编就大家品味下咖喱的各种做法以及功效，一起来看看吧！

俗话说，民以食为天。现在人们对饮食的追求已从“吃饱”变成了“吃好”。为了“吃好”，人们在菜肴里添加了各种食品添加剂。虽然食品添加剂能改善食品品质，增加食品营养价值，但同时也会对我们的身体造成伤害！下面小编为大家详细介绍食品添加剂的种类、作用与危害。

糖是我们日常当中接触很多的一种调料。这里的食用糖主要指的是用于调味的糖类，而不是我们常当做零食吃的糖果。食用糖根据制作方法和提炼程度有很多不同的种类，如白糖、冰糖、原糖、方糖、红糖、麦芽糖、黑糖……下面，我们就来了解下不同食用糖之间的区别在哪吧。

家常菜调料有哪些？对于不同的家常菜，需要的调味料是不一样的，比如红烧肉需要用到盐、生抽、老抽、料酒、糖和鸡精，红烧排骨需要用到糖、盐、花雕酒、生抽等。下面MAIGOO编辑将分享30种常见家常菜调味料和调味品，有需要快收藏起来吧！