元祖蛋糕的奶油是什么奶油 元祖植物奶油和动物奶油哪个好

元祖蛋糕的奶油是什么奶油

元祖蛋糕的奶油植物动物奶油都有，论口感和营养，动物奶油的要好，也就是淡奶油；但是植物奶油更好造型，花巧的造型肯定是植物奶油，所以很大可能是动物奶油植物耐用混着用。

元祖植物奶油和动物奶油哪个好

首先从原料上来说，动物奶油是从鲜奶脂肪里面提取出来的，而植物奶油则是人为制造的，通过把一些主要原材料乳化，然后得到的。虽然在口感上两者差别不是非常的大，但是本质上还是有非常大的区别的。

比如说植物奶油和动物奶油相比起来更加的容易打发，他耐高温，做蛋糕造型非常的容易，通常我们在蛋糕店里，如果看到造型非常漂亮的蛋糕，那么大多数他都是由植物奶油做成的。

相反的，元祖动物奶油就不是太容易打发，而且做造型比较难，也不耐高温，甚至有时候我们手的温度，就可以溶化动物奶油。

同时在储存方面植物奶油要比动物奶油更容易保存，因为植物奶油对温度要求不高，不管是在冷冻状态下还是在常温状态下都可以正常保存，而动物奶油则需要的条件比较严苛，只能够在二到八摄氏度低温下才能够保存。

在外观上，元祖动物奶油颜色比较偏黄，而植物奶油就非常的白，吃起来非常香甜可口，但是动物奶油的味道会比植物奶油更加清爽一些，仔细回味，还有淡淡的牛奶味道。

后续就是在健康方面了，动物奶油比植物奶油更加容易被人体吸收，所以不会有太多的副作用，而植物奶油如果经常吃，就容易变胖，还会引起高血压，高血脂等心脑血管疾病。元祖蛋糕产品大全>>