喝咖啡有助保护肝脏！研究表明经常喝咖啡的人患慢性肝病的风险较低

“新研究称喝咖啡有助保护肝脏”的话题引起了网友们的热议。英国《新科学家》网站报道称，英国科学家奥利弗·肯尼迪及其同事在分析了384818名咖啡饮用者和109767名不喝咖啡者的数据之后，得出了“经常喝咖啡的人患慢性肝病的风险较低”的结论。

研究结果表明，咖啡饮用者平均每天要喝两杯咖啡，包括脱咖啡因咖啡、速溶咖啡或研磨咖啡，而他们患上慢性肝病的风险、患慢性肝病或脂肪肝的风险和死于慢性肝病的可能性分别比不喝咖啡的人降低了21%、20%和49%。

奥利弗·肯尼迪进一步指出，虽然不能确切地知道是哪些化合物对慢性肝病起到了潜在防护作用，但研究结果表明所有种类的咖啡都对人类的肝脏具有保护作用，而这意味着可能有多种化合物协同发挥作用。