百花蜂蜜是纯蜂蜜吗 怎样辨别蜂蜜是否纯正

百花蜂蜜是纯蜂蜜吗

蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，经过充分酿造而贮藏在巢脾内的甜物质。蜂蜜的品种众多，一般按照蜜源植物分类，可以将其分为单花蜜和百花蜜，百花蜂蜜就是蜜蜂在同一时期采集多种蜜源植物酿造而成。而纯蜂蜜就是指经过简单的灌装打包，没有任何添加剂，经蜜蜂本身酿造自然成熟的蜂蜜。

因此，自然成熟的百花蜂蜜属于纯蜂蜜，市面上有很多好吃又营养的百花蜂蜜，云香雪蜜就是其中之一，主要采集紫云英和苕子酿造而成，有美容养颜、滋养肠胃的作用。有些人喜欢单花蜜，而不了解百花蜜，其实从营养价值来看，在都是优质成熟蜜的前提下，百花蜂蜜和单花蜜的营养价值没有优劣之分，都对身体有很好的滋养作用，大家可以放心食用。

不过由于蜂蜜市场混乱，现在也有很多造假的百花蜂蜜，让喜欢百花蜜的朋友防不胜防。田野牧蜂提醒大家，目前没有很好的办法可以从外观判断蜂蜜质量，只有经过严格的技术检测，才能判断蜂蜜质量，因此，在挑选蜂蜜的时候，应尽量选择经过多方质量检测合格的蜂蜜，这样的蜂蜜质量更有保证，吃起来更安全放心。

怎样辨别蜂蜜是否纯正

1、看

纯正蜂蜜是浓厚、黏稠的胶状液体，光亮润泽，各种蜂蜜有固定的颜色，如椴树蜜为浅琥珀色，清澈半透明。

2、闻

真蜂蜜甜香，假蜜无任何气味。掺有香料的蜜有异常香味。真蜂蜜在采收后数月便能散发出特有的蜜香，香浓而持久，开瓶便能嗅到；或把少许蜜置于手掌，搓揉嗅之，有引人入胜的蜜香。

3、尝

优质蜂蜜芳香甜润，入口后回味长。掺假的蜂蜜没有花香味，有的假蜜有熬糖味，细品有白糖水味。纯正蜂蜜入口结晶会很快溶化，有较浓的花香味；掺假蜂蜜结晶入口不易溶化，有异味。蜂蜜是清爽甘甜的，绝不刺喉。百花蜂蜜推荐>>