品牌榜：2025年牛排十大品牌排行榜 投票结果公布【新】

牛排做法

牛排怎么做好吃的关键就在于火候的把握。牛排之所以美味，都是源于其鲜嫩的口感以及多汁的美味，过度的煎烤会让牛肉汁水流失，十分影响口感，因此牛排通常不会做全熟。常见的煎牛排做法有威灵顿牛排、黑椒牛排、红酒炖牛排、西冷牛排等。

牛排怎么做好吃又简单

1、牛排外形修整：将牛排形状稍微修整一下，看起来更美观，接着用刀背将牛肉拍的松散一些。

2、牛排怎么腌制：将牛排放到干净无油的容器里面，往里面倒入一瓶盖左右的红酒，加两勺生抽，在牛排上涂抹均匀，腌制十分钟。在煎牛排之前多加一些红酒腌制，能让煎出来的牛排肉质更加细腻可口。

3、准备煎牛排：准备一口平底锅，开锅烧热后放入黄油，等黄油化开之后，就可以将牛排放进去煎了，之所以用黄油煎，是因为黄油味道比较重，香气浓郁，可以让煎出来的牛肉更好吃。

4、正确煎牛排的方法：牛排放进锅中后，用大火煎，小火容易将牛排煎老。看到一面变色之后翻面继续煎，在两面均匀的撒上食盐，倒入没过牛肉一半高度的红酒，等红酒干了之后煎牛排就完成了。