风干鸭脖一般是经过腌制后再风干,或者是卤了之后再风干,与其他的
鸭脖相比做法较为复杂, 成品色泽深红,具有香、辣、麻、咸、脆、等特点。风干鸭脖的味道有很多,可满足不同口味人群的不同的喜好。如原味的风干鸭脖,保留了鸭脖最原始的肉香味;烧烤味的风干鸭脖有一种烧烤的感觉,咸香十足;香辣味的风干鸭脖,具有辣椒的独特香气,劲辣爽口。风干鸭脖不仅是休闲娱乐的必备零食,还是下酒的美味佳肴。建议大家购买骨肉肌理分明的风干鸭脖,这样的鸭脖撕起来丝丝分明,肉质紧实,口感更好。最后大家要注意的是风干鸭脖应置于阴凉干燥处贮藏,避免阳光直射。大家可以试试冷藏风干鸭脖,冷藏后的风干鸭脖也别有一番风味。