2025年十大热门大娘水饺煎饺产品 大娘水饺煎饺哪款好

在家做煎饺的时候，如果要从包饺子开始做的话，煎饺用的皮和煎饺的包法都是要注意的，一般煎饺的皮用的是中筋面粉，一半用开水烫面，一半用温水和面，面团盖上保鲜膜醒面20分钟以上，然后揉光滑，切成小剂子，用擀面杖擀成边缘薄中间稍厚的面皮即可。包煎饺的时候，煎饺不用包太紧，可以采用开口饺和长形饺两种包法。下面一起来了解一下煎饺的包法怎么包吧。

煎饺子看似很简单，但真要做起来还是有很多讲究的，比如用大火还是用小火，热油下锅还是凉油下锅，用什么锅做合适等，这些都是需要注意的。做煎饺一般是小火慢慢煎，防止煎糊，下锅的时候要是热油下锅，凉油下锅容易煎破，至于锅具的选择没有那么多要求，普通的铁锅即可，平底不粘锅更好。下面一起来了解一下煎饺子用什么火候吧。

制作锅贴的时候，锅贴用的皮是很重要的，可以直接用饺子皮，也可以自己和面做皮，锅贴和面一般是用的死面，即未经发酵的面，讲究一些也可以用热水和面制作烫面。锅贴饺的面皮制作很简单，在面盆内放入适量面粉，然后加入70℃左右的热水边加入边用筷子搅拌，等到微凉后揉成面团即可，和面时要注意加水速度要均匀、搅拌要快、最后要洒上冷水再揉搓面团。下面一起来了解一下锅贴怎么和面吧。