绍兴非物质文化遗产有哪些 绍兴市非物质文化遗产名录 绍兴国家级非遗项目名单

绍兴为一座拥有2500多年建城史的文化名城，是著名的水乡、酒乡、桥乡、名仕之乡、书法之乡、戏曲之乡。截至2022年10月，绍兴共公布了七批次市级非物质文化遗产名录，涵盖了非遗的十大门类。

在绍兴非遗项目中，有以越剧、绍剧为代表的传统戏剧，以绍兴莲花落、绍兴摊簧为代表的曲艺，有以西施传说、梁祝传说、王羲之传说等为代表的民间文学，有以大禹祭典、舜王庙会、水乡社戏为代表的民俗，有以绍兴黄酒酿制技艺、石桥营造技艺为代表的传统技艺等，这些都是绍兴非遗资源的典型代表和标志性符号。此外，还有绍兴乌干菜制作与烹饪技艺、绍兴菜烹饪技艺、绍兴腐乳制作技艺、安昌腊肠制作技艺、柯桥豆腐干制作技艺等著名非遗美食。