云南国家级非遗传统技艺名单公布 云南传统技艺非遗有哪些

扎染古称扎缬、绞缬、夹缬和染缬，是汉族民间传统而独特的染色工艺。织物在染色时部分结扎起来使之不能着色的一种染色方法，中国传统的手工染色技术之一。扎染工艺分为扎结和染色两部分。它是通过纱、线、绳等工具，对织物进行扎、缝、缚、缀、夹等多种形式组合后进行染色。其工艺特点是用线在被印染的织物打绞成结后，再进行印染，然后把打绞成结的线拆除的一种印染技术。它有一百多种变化技法，各有特色。 【 详细>>】

黑茶原是“边茶”，早在16世纪末期便被商贾越境私贩。到了明朝，黑茶才定为“官茶”，专销西北，至陕、甘、青、新、宁、藏少数民族地区，故又称“边(销)茶”。黑茶是六大茶类之一，也是我国特有的一大茶类，生产历史悠久，产区广阔，销售量大，花色品种很多。2008年，黑茶制作技艺经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录，其中包括益阳市茯砖茶制作技艺、安化县千两茶制作技艺和四川省雅安市南路边茶制作技艺。 【 详细>>】

傣族织锦技艺，云南省传统技艺之一。“锦”在字典中指“精美鲜艳的纺织品”，傣族人早有棉布和丝绸织锦，现在，我们看到的通常是棉布织锦。傣族手工艺人用这一布上的“美丽云霞”，它们也成为许多游客必买的版纳纪念品之一。 由于工业化的冲击，这一布上的“美丽云霞”越来越少，由于它的稀少而弥足珍贵。2008年6月7日，傣族织锦技艺经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。 【 详细>>】

火腿是腌制或熏制的动物的腿（如牛腿、羊腿、猪腿、鸡腿），是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿，又名“火肉”“兰熏”。中国传统特色美食。原产于浙江金华，现代以浙江金华和江苏如皋，江西安福与云南宣威出产的火腿最有名。2008年火腿制作技艺经中华人民共和国国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。 【 详细>>】

贝叶经制作技艺于2008年6月列入国家级非物质文化遗产保护名录。贝叶经(傣语称“坦懒”)是指刻写在经过处理的热带植物贝叶棕(傣语称“郭懒”)上的佛经。贝叶经过多道传统特殊工艺处理后，能防虫、防水、防变形，用贝叶抄写的经书，能够千百年流传下来。傣语称“坦兰”，南传上座部佛教的经典。它是用民间制作的铁笔将文字刻写在经过特制的“戈兰”（贝叶棕树树叶）之上而成。2008年6月7日，贝叶经制作技艺经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。 【 详细>>】

陶器是指以粘土为胎，经过手捏、轮制、模塑等方法加工成型后，在1000－1200度左右的高温下焙烧而成的物品，陶艺的制作工艺按顺序可分为原料加工（包括配泥和配釉）、泥坯塑制 、赋釉及煅烧四大工序，在中国陶器的产生距今已有11700多年的悠久历史。 【 详细>>】

普洱茶制作技艺，又称贡茶制作技艺，它经过了千百年的实践而形成。其基本程式大体为：祭祀茶神，原料采选，杀青揉晒，蒸压成型等工序制成各种成品茶。普洱茶贡茶传统工艺具有浓厚的历史文化内涵和独特的生产工艺，较强的民俗性，工艺的独特性和产品的丰富、观赏性，为普洱茶品牌工艺的形成及茶产业的发展起到重要的推动作用，是中华乃至世界茶文化宝库中的传统文化瑰宝。2008年，普洱茶制作技艺（贡茶制作技艺）入选第二批国家级非物质文化遗产名录。 【 详细>>】

早在先秦时代，云南就以铜器制作而闻名于世。秦汉时期，朱提、堂琅（今云南昭通市、东川县、会泽县）等地生产的“朱提洗”、“堂琅洗”等铜器行销各地，为时所重。至明代，云南铜器匠师采用东川附近的天然斑铜矿石，用冷锻成型的方法制作成人物、动物及仿古的瓶、鼎、炉、罐、爵等斑铜制品，为铜器制作开创了一条新路。铜中掺杂进金、银等其他未能全然融合的金属，会出现一种特殊的辉斑，形成斑铜。斑铜有深蓝、紫金、赤红等色，其中最耀眼的是金黄色。斑铜制作技艺是2008年经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录的一种传统...技艺。 【展开全部】 【 详细>>】

“过桥米线”是云南滇南地区特有的食品，起源于红河哈尼族彝族自治州蒙自市，已有百多年历史，五十多年前传至昆明，此种食品主辅合一，深受各族人民群众的喜爱。云南”桥米线“是全国的经典特色小吃，产品独步天涯，名扬神州，全面兼顾南北风味，独领风骚，四季火爆，好吃爽口，一直是消费者心目中信赖的美食小吃。 【 详细>>】

云南民族手工造纸的历史悠久，如彝族、白族、纳西族、傣族、汉族的手工造纸都有据可查，手工纸在该民族的历史文化传承和传播中有着不可估量的贡献。根据史料记载，纸传入云南的历史最迟可追溯到三国时代，但对云南手工造纸术的记载较晚，元代才有确实的记载，明代以后关于云南造纸的史籍记载较多。2006年05月20日，傣族、纳西族手工造纸技艺经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。 【 详细>>】