王致和

鼎丰

海会寺

二克山

三和四美

石宝寨

天台羊泉

六必居

老干妈

老恒和

★★

腐乳什么牌子好腐乳有哪些牌子

腐乳哪个牌子好?

腐乳什么牌子好？买购网依托全网大数据，以企业实力、品牌荣誉、网络投票、网民口碑打分、企业在行业内的影响力情况、企业获得的荣誉及奖励情况等为基础，通过本站特有的计算机分析模型对广泛的数据资源进行采集分析研究，综合多家机构媒体和网站排行数据，原始数据来源于信用指数以及几十项数据统计计算系统生成的品牌企业行业大数据库，并由研究人员综合考虑市场和参数条件变化后，推荐行业出名、具有规模、影响力、经济实力的品牌供您参考了解腐乳有哪些牌子。

腐乳什么牌子好腐乳有哪些牌子腐乳什么牌子的好 PREFERRED BRAND

王致和北京首农食品集团有限公司
发源地：北京市注册资本：623760.53万元

源自1669年，享誉全球的腐乳产品供应商，专业从事腐乳、料酒、调味品等产品生产、销售的现代化产业企业，隶属于北京首农集团。王致和腐乳旗下有青方、红方、白方等多个品种，以其细、腻、松、软、香等特点而备受食客的赞誉，2008年“王致和腐乳酿造技艺”被正式列入国家级...更多>>

广合腐乳卡夫亨氏公司
发源地：江门市

始创于1893年，华南地区颇具影响力的调味料品牌，广式腐乳经典代表之一，广合腐乳坚持使用传统制作工艺，产品采用精选黄豆及独特菌种发酵而成，以口感细滑、入口醇香等特点而深受消费者的青睐，广泛应用于佐餐、火锅蘸料、烹调菜式等料理场景。更多>>

咸亨绍兴咸亨食品股份有限公司
发源地：绍兴市注册资本：7920万元

源自1736年，历史悠久的调味料制造商，隶属于绍兴咸亨食品集团。公司是一家专业从事绍兴腐乳、绍兴黄酒、酱菜、酱油等特色调味品生产、营销于一体的现代化产业企业，以天然绿色、自然发酵为酿制特色，目前“咸亨”牌绍兴腐乳被认定为国家地理标志保护产品，营销网络已覆盖全球...更多>>

鼎丰上海鼎丰酿造食品有限公司
发源地：上海市注册资本：1351.72万元

鼎丰始于1864年，中华老字号企业，专门从事调味料制造、销售的大型企业。鼎丰采用优质原料，传承古法酿造工艺，采用现代智能酿造设备，生产出乳腐、酱油、食醋、酱、调味料等五个大类120余个品种，产品远销全国各地，出口亚非欧18个国家和地区。更多>>

海会寺成都国酿食品股份有限公司
发源地：成都市注册资本：10168万元

源自1933年，西南地区传统名特产品之一，毛霉菌种酱方腐乳代表品牌。国酿食品公司拥有专业的生产基地和研发中心，凭借打王牌酱油和海会寺腐乳等产品在业界享有较高的知名度和美誉度。目前销售网络已遍布国内各大城市，并远销美国、加拿大、日本、新加坡等国家和地区。更多>>

二克山黑龙江省克东腐乳有限公司
发源地：齐齐哈尔市注册资本：4473万元

创建于1915年，腐乳行业知名品牌，微球菌腐乳代表品牌之一。克东腐乳是一家专业从事豆制品研发、生产、销售的现代化产业企业，拥有独特的微球菌酿造技术，以纯正大豆配以中药而制成，凭借颜色鲜红、后味绵长、品质优良等特点而深受国内消费者的认可与喜爱，目前业务拓展至国内...更多>>

三和四美扬州三和四美酱菜有限公司
发源地：扬州市注册资本：9000万元

创办于1998年，由原扬州三和酱菜总公司和扬州四美酱品厂两个企业合并组建，拥有“三和”、“四美”、“五福”三个百年品牌。公司主要生产酱菜、腐乳、酱油、花色酱等系列调味品，现拥有年产数万吨生产能力，旗下乳黄瓜、什锦菜、宝塔菜、香菜心等系列酱菜为明星产品，深受广大...更多>>

老才臣北京市老才臣食品有限公司
发源地：北京市注册资本：8640.45万元

老才臣是一家专业从事调味品开发、生产、销售的大型企业，以口感细腻、咸甜适中、回味无穷为主要特色。公司拥有现代化的国际标准厂房12.5万平方米，配备了全套先进的自动化设备，主要生产腐乳、酱油、食醋、料酒、酱类、调料等调味品。更多>>

花桥腐乳北京王致和(桂林腐乳)食品有限公司
发源地：桂林市注册资本：1323.2万元

成立于1958年，桂林腐乳代表品牌之一，主要生产花桥牌腐乳、象山牌腐竹、桂嫂牌辣椒酱、花桥渔鼓料酒等系列产品的综合性企业，2006年正式加入王致和食品集团。花桥腐乳拥有规模化的生产车间和专业的营销服务团队，目前年产腐乳可达数亿块、腐竹和辣椒酱等产品数百吨。更多>>

八公山泉安徽八公山豆制品有限公司
发源地：淮南市注册资本：600万元

创始于2003年，国内特色豆制品行业佼佼者，集大豆种植、豆制品加工销售、豆腐文化旅游为一体的现代化企业。公司拥有八公山泉”、“玛瑙泉”等注册商标，2008年被授予国家地理标志保护产品，旗下豆腐乳、豆干、豆渣休闲食品已成功销往全国多个省市。更多>>

桥牌腐乳QIAO

得票指数：2387

永叔公

得票指数：2149

石宝寨牌

得票指数：2273

朱老六

得票指数：2283

新中

得票指数：2315

天台羊泉

得票指数：2359

夹江

得票指数：1924

江记豆腐乳

得票指数：2201

老干妈

得票指数：1986

六必居

得票指数：2237

查看腐乳十大品牌

人气腐乳品牌腐乳品牌投票榜腐乳投票榜/关注度 BRAND POLL

腐乳TOP10投票榜

序号品牌名当前票数

1 王致和 4397

2 广合腐乳 4287

3 咸亨 4136

4 鼎丰 3906

5 海会寺 3790

6 二克山 3638

7 三和四美 3491

8 老才臣 3406

9 花桥腐乳 3217

10 八公山泉 3061

腐乳TOP10关注度

序号品牌名品牌关注度

1 海天

2 厨邦

3 老干妈

4 东古

5 王致和

6 六必居

7 珠江桥牌

8 老才臣

9 老恒和

10 玉堂酱菜

腐乳的生产制作

根据生产工艺，腐乳发酵类型有四种：①腌制腐乳②毛霉腐乳③根霉腐乳④细菌腐乳。

1、腌制腐乳：豆腐坯加水煮沸后，加盐腌制，装坛加入辅料，发酵成腐乳。这种加工法的特点：豆腐坯不经发酵（无前期发酵）直接装坛，进行后发酵，依靠辅料中带入的微生物而成熟。其缺点是蛋白酶不足，后期发酵时间长，氨基酸含量低，色香味欠佳，如四唐场腐乳，湖南兹利无霉腐乳。

2、毛霉腐乳：以豆腐坯培养毛霉，称前期发酵，使白色菌丝长满豆腐坯表面，形成坚韧皮膜，积累蛋白酶，为腌制装坛后期发酵创造条件。

相关推荐

2025腐乳十大品牌 10大腐乳品牌

腐乳十大品牌是CN10排排榜技术研究部门和CNPP品牌数据研究部门联合重磅推出的10大腐乳品牌排行榜，榜单由品牌数据研究部门基于大数据统计及人为根据市场和参数条后最终才形成数件变化的分析研究专业测评而得出，是大数据、云计算、数据统计真实客观呈现的结果。名单以企业实力、品牌荣誉、网络投票、网民口碑打分、企业在行业内的排名情况、企业获得的荣誉及奖励情况等为基础，综合了多家机构媒体和网站排行数据，通过特定的计算机模型对广泛的数据资源进行采集分析研究，并由研究人员综合考虑市场和参数条件变化据并在网站显示。

腐乳行业榜

1.1w+ 32

毛豆腐与臭豆腐的区别毛豆腐怎么做好吃

毛豆腐与臭豆腐都是发酵豆腐，但它们发酵的方法不同、菌种不同。毛豆腐是用米醋发酵的，而臭豆腐用的是苋菜腌制的，臭卤发酵的。此外，毛豆腐的外表皮有一层白色茸毛，而臭豆腐没有白毛。毛豆腐闻起来与普通豆腐无异，而臭豆腐奇臭无比。下面小编就来细说毛豆腐与臭豆腐的区别及毛豆腐的做法。

臭豆腐腐乳

3852 73

豆腐皮的做法大全豆腐皮怎么做好吃

豆腐皮是中国传统豆制品，在中国南方和北方地区有多种名菜。豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。将黄豆打成浆再通过晾晒即可制成豆腐皮。下面为大家提供了彩丝卷、如意卷等豆腐皮的家常做法，一起来看看吧！

豆制品豆腐

5855 154

【腐乳肉的做法】腐乳扣肉怎么做腐乳扣肉最正宗的做法

腐乳扣肉怎么做？腐乳扣肉是一道以素酱肉、腐乳汁为主要食材制作而成的美食，口味甜，具有眼观似肉红非肉，颜色金黄透红，质地软烂鲜嫩，腐乳香的特点。下面一起来学习一下腐乳扣肉最正宗的做法吧！

腐乳家常菜

7263 126

腐乳十大热门网店排行榜腐乳好店推荐

2024年十大腐乳网店排行榜出炉了，本腐乳网店榜单由大数据平台提供店铺数据支持，依据了腐乳网店的产品销量、店铺设计形象、用户评价/关注度、物流/售后服务、诚信经营等各项实力数据作为参考，由maigoo网进行综合整理而成的腐乳品牌网店排行榜名单。10大好牌子腐乳网店数据仅展示系统收录的店铺进行推荐，排名不分先后，如有疑问欢迎在末尾评论指正。

腐乳网店排行榜

2085 82

加载更多