用料:七吋盘可以做到12件份量、粘米粉200克(过筛)、糖 170克、水 410克、酵母粉 1茶匙 (用一汤匙的水开均匀)、发粉 1/2茶匙
做法:
1、粘米粉、水、糖拌均匀。
2、用小火煮成糊状,煮时需不停搅拌以免结硬块,然後用筛子过滤,待冷後加入酵母水和发粉拌匀。
3、放置8小时,再倒入蒸盘内(先扫油),用大火蒸25分钟至熟,待凉切块即可。