用前清理
使用前应先检查机器,清除机内污物,在压面辊及切面刀端加适量食用油,齿轮及轴承应定期加润滑油。
切面刀规格选择
切面机构由一对滚式切面刀组成,随机提供的切面刀的切面宽度为1.5mm,用户可按需要选购其它规格的切面刀。
压面操作
拆下对滚式切面刀。开机,把和好的面团放至送料板引入压面辊之间,由厚至薄,反复压制。
切面操作
按面条所需厚度调节压面辊间隙,装上滚式切面装置,开机,把面坯引入切面装置,即可切成面条。