1、按原料分
按照原料区分,可以把粉丝分为绿豆粉丝、红薯粉丝、杂粮粉丝等种类。
2、按形状分
按照粉丝的外形区分,可以分为粗粉丝和细粉丝。
3、按成型工艺分
将粉丝按照成型工艺区分,可以分为漏粉丝(传统型)和挤出粉丝(水浴糊化型)。
4、按生产地分
将粉丝按照生产地区分则可以分为龙口粉丝、招远粉丝、北京粉丝、天津粉丝、汉口粉丝、云南粉丝等。