藤桥牌鸭肫热门产品榜 藤桥牌鸭肫哪款好

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鸭胗是鸭身上的一个器官，也是一种美食，它一般指的是鸭的肌胃，由于肉质细密且有嚼劲，口感劲道，滋味悠长，吃起来毫无油腻感，因此很受人们欢迎。市场上买回来的鸭胗需要先处理后才能烹饪，通常是横面剖开，去除里面的杂质和黄皮、油筋，然后清洗干净，放冰箱冷冻，冻硬后切薄片即可。下面一起来了解一下鸭胗是什么器官吧。

鸭胗是鸭的肌胃，和其他肉类相比，它属于低热量的食物，每100克鸭胗仅含92大卡的热量，不过做成卤鸭胗的话，热量会大大提高。鸭胗热量之所以这么低，主要是因为鸭胗的肉质大部分都是肌肉，蛋白质含量高，脂肪和胆固醇的含量低。由于鸭胗热量较低，而且能消食导滞，减肥期间可以适量吃一些清淡做法的鸭胗，不过也不宜吃太多。下面一起来了解一下鸭胗的热量吧。

鸭胗是鸭的肌胃，不仅味道好吃，而且富含营养，鸭胗具有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素及各类矿物质，适量食用对身体很有好处，可以起到消食导滞、补铁、保护视力、促进发育的功效作用。不过鸭胗的食用也要注意，肥胖患者、肠胃疾病患者等人群不宜食用，食用时要避免与寒凉食物同食，不宜一次吃太多等。下面一起来了解一下鸭胗有什么营养价值以及鸭胃的功效与作用禁忌吧。

鸭肫是鸭的肌胃，口感很好，很多朋友都喜欢吃，市面上的鸭胗既有生鸭胗，也有做好的即食鸭胗，生鸭胗一般在十几二十元一斤左右，主要是因为数量少、味道好而价格高，即食鸭胗一般是卤好的鸭胗，价格更贵，大部分要七八十元甚至是上百元一斤。下面一起来了解一下鸭肫一斤多少钱以及即食鸭胗多少钱一斤吧。