2024年十大热门饭扫光什锦菜产品 饭扫光什锦菜哪款好

什锦菜的什锦，其实是“十样锦”的简称，古代四川的蜀锦作为贡品进贡给皇帝时，有十种花纹的织锦，后来就把不同花色的相同类型的东西称做“什锦”，什锦菜就是用十种或十种以上的蔬菜制成的美食。很多地区都有春节吃什锦菜的习俗，这一习俗其实是从古代的“人日”习俗和“五辛盘”习俗流传下来的。下面一起来了解一下什锦菜为什么叫什锦菜以及过年吃什锦菜的由来吧。

什锦菜的做法多种多样，用来做汤也是可以的，什锦蔬菜做出来的汤不仅味道鲜美，而且营养也比较丰富，还能清理油腻肠胃。什锦蔬菜汤的原料来源多种多样，各种蔬菜都可以用来做什锦蔬菜汤，下面是几种家常的什锦蔬菜汤的做法，感兴趣的话一起来看看什锦蔬菜汤怎么做好吃吧。

什锦菜是以多种食材混合炒制而成的菜肴，这道菜虽然食材质朴，烹饪简单，但色香味俱全，吃起来入口清香，一点也不输荤菜。过去很多家庭过年会吃什锦菜，除了好吃、解腻外，还有一个原因就是图个好彩头，什锦菜的寓意是很吉祥的，其中的食材都有讲究，比如藕有圆孔，叫开窍；荠菜寓意聚财等，吃菜时不同食材的组合也有新的吉祥寓意。下面一起来看看什锦菜是什么菜以及吃什锦菜有什么寓意吧。