果冻原是西方国家的餐后甜点,80年代初日本将果冻产业化运作后传入我国,90年代中国果冻行业开始产业化并飞速发展。据相关数据显示,2005年中国果冻行业规模突破百亿规模,近年来果冻行业已超200亿规模。传统果冻的体量不断扩张,高端布丁市场、功能型果冻市场也日渐成熟。
近年来,由于消费者需求升级、果冻市场良莠不齐导致的消费者误区、传统果冻产品缺乏创新及果冻市场趋于同质化等,中国果冻行业增速呈现放缓趋势,在这行业大环境下,果冻行业革新升级势在必行。困难中蕴藏着机遇,亲亲认为要打好果冻突围战,必须打破消费者和果冻间的壁垒,碰撞出更多具有创新力的果冻产品。如今果冻的主要消费群体不再局限于儿童,当代年轻人更是果冻消费主力军。年轻人对果冻的诉求定位已不仅仅是休闲零食,包装美观、健康好吃是基础要求,原料来源健康安全、零脂肪无添加、食用便捷等条件才是加分项。
亲亲食品在保证产品生产安全健康的基础上,于2016年开始布局高端果冻产品线,并致力于研发果冻新品。近几年陆续推出“小Q仔”儿童布丁系列、“果然珍蔬”/“奇蔬妙果”果蔬可吸果冻、“轻美力”酵素/胶原蛋白肽可吸果冻、“蕴能 ”功能型可吸果冻、“蒟蒻”可吸果冻、“乳益悠悠”/“小芯意”挤挤果冻等高端果冻产品。
2021年12月,亲亲食品集团重磅推出新品——「零脂肪」布丁小方冻,口味更是丰富、新颖——元气满满鸡蛋味、健康营养猕猴桃味、酸酸甜甜草莓味、经典港式甜品杨枝甘露味。在原料方面,亲亲甄选了新西兰进口脱脂乳粉,严格把控奶源及原料品质,打造醇正浓郁的乳香,为消费者研发出蛋白质含量≥1%的健康零食。在制作工艺方面,亲亲采用高速剪切 巴氏杀菌工艺,高速剪切工艺打造嫩滑细腻的布丁口感,巴氏杀菌工艺严格把控布丁品质,食用安全更放心。在口感方面,亲亲将Q弹椰果藏在布丁中,嫩滑细腻的布丁加上Q弹有嚼劲的椰果粒,碰撞出丰富、多重的口感。在口味方面,亲亲致力于研发零脂肪的布丁小方冻,四种口味品尝起来满满乳香,但又清爽不腻,饱腹解馋无负担。
未来果冻市场必然以健康、营养为趋势。亲亲食品将持续秉承“以人为本,不断创造喜悦与感动”的企业使命,积极加强与消费者的互动,将企业理念“BetterFood,BetterLife”继续贯彻到产品的创新中,持续为消费者营造更美好的生活!