重油类
秋冬可保存7~15天,夏季可保存3~5天,不适合冷藏,不然组织会变硬,如果吃不完,可以密封冷藏,大约可以保存2~3个月时间,冰箱取出直接解冻回温,或再微波稍微加热就会回复口感。
戚风类
秋冬室温可以保存3~5天,夏天室温可以保存2~3天,降温后用保鲜膜包覆起来,放进保鲜袋或保鲜盒中,冷藏约可保存5-7天,冷冻约可保存1个月左右,要使用前先解冻回温。
乳酪类
乳酪、轻乳酪蛋糕必须密封冷藏室保存,大约可以保存8~10天,密封冷冻大约可以保存2~3个月,吃之前放入冷藏解冻。
塔派类
建议密封保存甜塔,1-2天内食用完。而咸派的话,密封冷冻则可以保存约2星期左右,要食用时,再放进已经预热的烤箱再烤个5-10分钟温热即可。