葡萄在选购时,首先要观察它们的外皮色泽,成熟的葡萄应该色泽鲜艳,皮薄且光滑,颗粒饱满。葡萄的表面不要有裂缝、软化或者干枯的迹象,若出现这些状况,可能意味着葡萄已经开始变质。选择时,尽量挑选那些果粒紧密地依附在果梗上的葡萄,若是果粒松动,表示它们已经放置较长时间或已经过熟。葡萄的果梗应该是绿色或略带黄色,不应发干或呈现深色,这样能保证其新鲜度。此外,可以用手轻轻触摸葡萄,选购那些有轻微弹性的果实,这样的葡萄更加多汁且口感鲜美。闻一闻,成熟的葡萄会有一种甜美的果香。如果葡萄表面有白色的粉末,那是自然的果粉,不必担心,这是葡萄的天然保护层。