公道杯是运用虹吸原理制造而成,在泡功夫茶的时候常用的一种过渡性茶器。
公道杯是干什么用的
公道杯又叫匀杯、分茶器,主要作用就是在出汤、分茶时使用,它能把茶汤均分到每个茶杯中,还有适当沉淀茶渣、降温的作用。
公道杯是什么时候发明的
公道杯发明年代说法不一,比较常听到的有:
公道杯的雏形出现于东汉,当时这种酒器为樽形,叫常满樽。
公道杯作为酒器是元代和辽代时出现的,用于治理贪酒的人。
公道杯的前身是明代的“九龙杯”,作为御品给大臣赐酒时,倒酒多的反而喝不到酒,方赐名“公道杯”。
公道杯和品茗杯的区别
功用不同:公道杯用来盛放泡好的茶汤,均匀茶汤给品茗杯分茶;品茗杯则是作品茶、赏茶之用。
造型不同:公道杯杯口宽一些;品茗杯一般是细瓷小茶杯,杯口窄而长。
容量不同:公道杯的容量通常在一两百毫升左右;品茗杯的容量大概在几十毫升左右。
选购不同:公道杯要考虑它的实用性、功能性和美观性;品茗杯选容量小、杯身浅、杯色白、杯质薄。
公道杯和茶海的区别
作为茶盘的茶海是用来摆放所有茶具的茶器,并能收集废水。
公道杯则是用来盛装泡好的茶水,均衡茶汤浓度的茶具。
分茶器和公道杯的区别
分茶器和公道杯指的是同一种茶具,分茶器的名称是指它的作用,用来分茶汤;公道杯的名称则是指它的效果,即可以均分茶汤,显得公道。