材料:猪头肉、黄瓜、香菜、小葱、大蒜、小米辣、白芝麻、香油、生抽、香醋、辣椒红油、白糖、食盐。
做法:
猪头肉直接到熟食店买一块切成薄片。
黄瓜一根用刀面拍散斜切成菱形块,把猪头肉和黄瓜一起放入大碗中。
小米辣两个切成辣椒圈,大蒜几粒切成蒜末,把切好的蒜末和小米辣一起放入碗中。
碗中加入1克食盐、1克白糖、3克生抽、5克香醋、适量的辣椒红油和香油,搅拌均匀。
喜欢吃香菜和小葱,还可以切一些香菜段和小葱段,切好一起放入碗中。
撒入一些熟的白芝麻,再次把所有食材搅拌均匀即可。