每一次新品研发的过程远比我们想象的要复杂的多,从酝酿到构思,选材到设计,试制到完善,其中有取定产品名称、原料选择、外观质感、品味感觉、成品造型、分量把握到最后呈现,可见一道新品研发的过程是要经过层层筛选,放可最终敲定。
像简鹿糖水铺的新品上新频率在糖水品牌中是很快的,每月都有新品上新,并且每月上新数量平均在3-4款左右。其中还不乏包括季节限定,节日限定之类的。
简鹿糖水铺研发的产品种类有很多,光一个系列就会有很多款产品,像经典传统糖水就有红豆糯米小圆子、招牌姜撞奶、银耳雪梨糖水等。再细化分,比如小吊梨系列,就有红枣银耳小吊梨汤、桂花小吊梨汤、椰汁小吊梨等。有了经典那新式糖水就一定少不了,像超多芒小圆子、芋圆椰汁西米露、鲜果冰粉火锅、小白兔鲜果碗等等这些,都是有颜有料的新港式糖水。但一家糖水铺想要长久生存,可不能只有糖水,简鹿糖水铺还有小吃、简餐系列,像厚吐司、鸡蛋仔、柠檬无骨凤爪,还有港式牛腩捞面,奶香芝士拉面......产品多到上百种,毫不夸张地说:只要顾客进店就能在简鹿找到他想吃的!
打造出圈爆品
产品营销要做好,像简鹿创立的初衷就是打造年轻人喜欢的健康糖水,首要发展目标就是注重产品品质,在产品研发上简鹿用心上心专心,从品牌成立到现在已经产生了众多爆款糖水!
仙女人气火锅
全国累计销量1000万份,“好吃、好看、好玩”就是它的标签。凭一己之力登上众多热播综艺,还得到女明星二号主持人的青睐。仙女辣妹多人聚餐必备,它的用料超丰富,有银耳、红豆沙、芋圆、仙草、椰奶冻、芋泥、紫米、布丁、桃胶、椰奶,性价比很高,超仙的氛围,超足的小料,超棒的味道,颜值口感双双在线,淋上浓郁椰奶,让人吃一口就爱上~
杨枝甘露
被称为“人间甘露”的杨枝甘露,也是很多人的回忆,上线首月售出20,566单,为全国门店销量第二的糖水。这一道能滋润身心的经典甜品—杨枝甘露,晶莹剔透的西米露,软糯弹牙,简鹿现打的芒果底超浓郁,清爽滑润,再点缀上大块芒果和西柚粒,口感酸甜适口,果肉丰富,营养满分,好吃又健康,一碗甜品带来多种享受,喜欢芒果的就一定不能错过!
泡澡小熊
尤其受小朋友喜欢,基本上带小孩到店必点这一款,仅次于火了多年的杨枝甘露。配料优秀,小熊冰砖、西米、芋圆和应季水果搭配特调椰奶,小熊融化后,茶香和奶香交织融合,多种口感碰撞味蕾,椰奶可以让小朋友自己淋,像是在给小熊“洗澡”,赋予了糖水新奇的体验。用料丰富,它的趣味性和高颜值无论是男女老少都抵挡不住,只需一口就能让你彻底沦陷~
专属营销造势
新品研发之后紧接着就是新品发售,为新品造势的方法有很多,平台也不少,能把他们都”一线牵“利用起来的品牌少之又少。除了新品上新的宣传外,简鹿还会根据即将到来的节日打造专属产品和成套的宣传物料。
营销策略要做到高曝光、广覆盖、精种草,要引起广大消费者的注意,通过产品将消费者的注意力转化为对品牌的认可,这一点简鹿看的格外通透!
糖水这个市场现在越来越强大,市场竞争也越来越激烈,但无论外部竞争怎么样,简鹿糖水铺会始终以产品为主,毕竟产品才是核心竞争力!