京式月饼什么牌子好 京式月饼有哪些牌子

原料：熟面粉40g、元贞糖10g、香油20g、色拉油25g、麦芽糖20g、苏打粉1g、核桃（鲜）30g、冬瓜糖12g、冰糖15g。

步骤：

1、内馅材料花生仁、核桃仁冰糖放在食品袋内用擀面杖弄碎。

2、将弄碎的内馅和切碎的冬瓜糖放在容器内，再将炒熟的面粉和香油、色拉油倒入容器内。

3、刮刀拌至无干粉状。

4、等分成大小均匀的团子，放入冰箱冷藏备用。

5、将饼皮材料除开水外放在容器内。

6、倒入开水，边倒边搅拌，搅拌成团。

7、用力揉搓15分钟以上，让面团充分光滑起筋。

8、分成大小均等的剂子，取一个小剂子压扁，擀成薄片状。

9、取一个皮儿，包入内馅，收紧口，收口向下，排在烤盘上。

10、其它小剂子按照上述过程包好，排入烤盘。

11、食用色素调好，用洗干净的饮料盖盖个红印。

12、待所有饼上都盖上红色印子，将烤盘送入烤箱，180度中层，30分钟即可。