梅干菜
| 品牌 | 注册资本/企业规模 | 企业名称 |
| 金唐 | 9000.00万元 | 金唐(福建)健康科技有限公司 |
| 盛耳 | 5800.00万元 | 福建盛耳食品有限公司 |
| 塞翁福 | 5100.00万元 | 上海塞翁福农业发展有限公司 |
| 丝宝宝 | 3900.00万元 | 山东金城股份有限公司 |
| 引发牌 | 2025.00万元 | 宁波引发绿色食品有限公司 |
| 华海顺达 | 2000.00万元 | 沧州市华海顺达粮油调料有限公司 |
| 方家铺子 | 1800.00万元 | 方家铺子(莆田)绿色食品有限公司 |
| 吉得利 | 500.00万元 | 北京吉得利食品有限公司 |
| 徽珍 | 500.00万元 | 黄山市徽珍食品有限公司 |
| 富昌 | 500.00万元 | 北京昊德盟商贸有限公司 |
| 禾煜 | 500.00万元 | 上海禾煜贸易有限公司 |
| 诗翠堂 | 150.00万元 | 远安县缅润食品有限公司 |
| 恋实多 | 100.00万元 | 绩溪县恋实多电子商务有限公司 |
| 八荒 | 60.00万元 | 福建省古田县大丰工贸有限公司 |
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1、做梅干菜时，选用的蔬菜应该比较嫰，不宜过老，老的话，经过晒干腌制后，出来的梅干菜口感会比较差，没有嫰的那么好。
2、梅干菜做好后，腌制的时间不宜过长，时间长容易使表面滋生细菌等微生物，对身体健康产生影响。
3、做梅干菜时，尽量将蔬菜的水分沥干，不要残留在蔬菜里，容易出现发霉的情况，对梅干菜的口感会有所影响。
富昌
禾煜
方家铺子
塞翁福
吉得利
徽珍
许大师
古松
秋梅
聚源正
