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藤椒、麻椒等各种花椒既有区别也有联系，花椒按使用习惯可分为红花椒和青花椒两大类，而藤椒和麻椒都属于青花椒，藤椒是青花椒分支下面的一个优质品种，麻椒则是指品质较为一般的青花椒。由于藤椒的叶子与竹叶极为相似，所以人们又称其为竹叶花椒。山胡椒为野生的胡椒，胡椒的外观相对来说就比较好认，浆果球形，无柄，直径3-4毫米，成熟时红色，未成熟时干后变黑色。

花椒是我们厨房里经常见到的一种调味品，花椒有什么功效与作用呢？花椒可除各种肉类的腥气；促进唾液分泌，增加食欲；使血管扩张，从而起到降低血压的作用。一般人群均能食用，孕妇，阴虚火旺者忌食。花椒性温，具有一定的驱寒暖胃的功效，还能有效治疗女人痛经问题，花椒水还能有效治疗冻疮问题，还能祛痘，而且有一定治疗打呼噜的功效。

胡椒粉是什么？胡椒粉既是一种很好的调味品，又是一种珍贵的药材。胡椒粉可药、食两用，中医学称胡椒有温胃散寒之功能。食法主要有直接食用胡椒粉。胡椒和花椒不仅是常用的调味品，还都有较高的药用价值，虽然它们同属于温中散寒类药物，都可用于治疗因脾胃虚寒所致的脘腹冷痛、虚寒泄泻等症，但二者又有不同之处，胡椒粉和花椒粉的区别主要在于品种、外形、成分和用途。下面让我们具体来看看花椒粉和胡椒粉的区别吧！

胡椒性味辛、大温，无毒。其作用与花椒相似，内服可作驱风、健胃剂，外用作刺激剂。胡椒粉中所含的胡椒碱，可用作解热和驱风剂，并有微弱的抗痫作用，并解鱼、肉、蟹、蕈等毒。胡椒粉食疗偏方可治流行性腮腺炎、腹泻、缩阳症、胃痛等，下面一起详细了解一下胡椒粉的食疗偏方以及食用禁忌吧。