香其黄豆酱热门产品榜 香其黄豆酱哪款好

厨房烹饪经常会用到各种各样的调味酱，甜面酱和黄豆酱就是比较常用的两种，它们的风味有所不同，在原料、颜色、食用方法、性质、口感等多个方面都有明显的区别，二者并不是同一种酱料。黄豆酱和甜面酱在做蘸酱或者炸酱面时可以替代使用，不过在部分情况下，由于风味的差异，用黄豆酱代替甜面酱可能会导致烹饪的菜品口感大大下降。下面一起来了解一下甜面酱和黄豆酱的区别吧。

黄豆酱的食用方法有很多，无论你是炒菜还是凉拌都能做出它独特的味道。但日常生活中总有不想做饭的时候，这时用黄豆酱来拌面那是再好不过的事情了，那么黄豆酱怎么拌面好吃呢？首先我们把买好的面放进锅里，加水煮上十多分钟，煮熟之后捞出来用凉水冲一下备用，接着再把胡萝卜、黄瓜、洋葱洗净切成细丝，一块放在面条中，然后再放上些黄豆酱拌匀，也就可以吃咯。

黄豆酱是生活中比较常见的一种酱料，无论是烹饪食材还是用来凉拌味道都是不错的。但黄豆酱的纯正与否影响着食物的口味，那么如何挑选黄豆酱呢？优质的黄豆酱大都呈红褐色或棕褐色，鲜艳有光泽，黏度适中，味鲜醇厚，咸甜适口，无异味，无杂质，纯天然酿制无防腐剂。买回来的黄豆酱怎么保存？下面就来了解下黄豆酱的选购保存知识吧。

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黄豆酱又称大豆酱、豆酱，是我国传统的调味酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成。黄豆酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，用于醮、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式，也可佐餐、净食等。黄豆酱不仅味道好，对我们自身还有一定的好处，有开胃消食、预防心血管疾病、补充营养的功效。但黄豆酱并不是所有的人群都可以食用的，严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者不食或少食。