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春卷，又称春饼、薄饼。是中国民间节日传统食品。春卷在我国有着悠久的历史，据传在东晋时代就有，那时叫“春盘”。春卷是由古代立春之日食用春盘的习俗演变而成。立春吃春卷是我国民间的一个传统习俗，有迎春的寓意。下面来了解下春卷的知识。

春卷是汉族民间节日传统食品，北方人也称为“春饼”。除供自己家食用外，常用于待客。春卷是甜的还是咸的？春卷口味多样，甜的、咸的、辣的、蛋黄口味的都有，主要看春卷里面的馅料。春卷是炸还是煎？炸春卷和煎春卷都可以，喜欢怎么做就怎么来。

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在立春之日，家家户户都会做春卷，吃春卷，很多人为了方便会一次做很多春卷皮，用不完的春卷皮容易变干变质，需要好好保存，那么春卷皮怎么保存？春卷皮可以用保鲜膜包裹起来，或者用塑料袋密封后，放在冰箱冷藏。如果是长时间不用，可以直接放在冷冻里，等要用的时候再拿出来解冻就好了。春卷皮长时间的储存会变干，春卷皮干了怎么变软？下面来了解下。