2023年上半年各菜系门店数量排名发布 川菜成为全国第一大菜系

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联合利华饮食策划联合世界中餐业联合会、四川旅游学院共同发布了《川菜产业高质量发展报告2023》,报告显示,川菜门店数量已超过32万家,远超其他菜系门店数量,成为全国第一大菜系。下面一起来看2023年上半年各菜系门店数量排名详情吧。
2023全国菜系餐馆排名解读
美食

2023年11月16日,由广安市人民政府、世界中餐业联合会共同主办的“第六届世界川菜大会”在广安开幕。会上发布了由联合利华饮食策划联合世界中餐业联合会、四川旅游学院共同推出的《川菜产业高质量发展报告2023》。

报告显示,截至2023年上半年,川菜门店数量已超过32万家,远超粤菜、江浙菜等菜系门店数量,成为全国第一大菜系。其中,重庆、成都的川菜门店数量最多,上海、北京、深圳等地的川菜门店数量也在逐年增长。

2023年上半年各菜系门店数排行
排名 菜系 门店数量(万)
1 川菜 32.2
2 粤菜 13.8
3 江浙菜 12.2
4 湘菜 8.8
5 东北菜 8.1
6 北京菜 5.9
7 西北菜 5.7
8 鲁菜 3.3
9 江西菜 2.4
10 徽菜 1.7
11 贵州菜 1.7
12 云南菜 1.6
13 湖北菜 1.5
14 客家菜 1.1
15 闽菜 0.9
16 河南菜 0.9
2023年上半年川菜馆最多的城市排名
排名 城市 门店数量(千)
1 重庆 20.2
2 成都 17.7
3 上海 7.5
4 北京 6.4
5 深圳 6.2
6 西安 6.1
7 广州 6
8 东莞 5.4
9 苏州 5.2
10 武汉 4.9
11 杭州 4.9
12 宁波 4.4
13 温州 4
14 南京 3.7
15 泉州 3.6
  • *数据来源:联合利华饮食策划大数据研究中心,数据截至2023年上半年。

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