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杏仁是落叶乔木植物杏或山杏的种子，主要分为甜杏仁和苦杏仁两种，在我国北方有较广泛的分布。杏仁具有丰富的营养价值，富含蛋白质、碳水化合物及粗纤维、钙、磷、铁、硒等多种营养元素，此外还具有镇咳、平喘、增强人体免疫力、延缓衰老等功效。那么，巴旦木和杏仁的区别是什么？杏仁如何选购？杏仁的做法有哪些？本期专题就和MAIGOO小编一起看下杏仁的相关知识吧！

杏仁种类众多，不同的杏仁磨成的杏仁粉口感也有所差异，主要可分为甜杏仁粉和苦杏仁粉两种，又被称为南杏仁粉和北杏仁粉。南北杏仁粉的区别主要体现在形态、味道、毒性和价格四个方面，除此之外，二者的营养成分是差不多的，北杏仁粉要稍微高一些，如果补充营养，更适合用北杏仁粉；美白的话则用南杏仁粉更好。下面来了解一下甜杏仁粉和苦杏仁粉的区别吧。

杏仁是一种十分常见的坚果，主要偶有苦杏仁和甜杏仁之分。那么，苦杏仁和甜杏仁有什么区别？其实最直接的区别就是一个口味比较苦，一个口味比较甜。此外，二者再大小、药理方面也不同。另外，苦杏仁的毒性比较大。由于杏仁都具有一定的毒性，因此杏仁禁忌就比较多。如产妇、幼儿不宜吃杏仁，杏仁不可大量食用等。下面一起来看下详细介绍。

巴旦木和杏仁都是十分美味的坚果，并且有很高的营养价值，可能很多人家里都会备一些，每天都吃。但是许多人都分不清巴旦木和杏仁，甚至会认为它们是同一种东西，只不过是不同的叫法而已，那么巴旦木和杏仁的区别是什么呢？巴旦木又名巴旦杏，是新疆维吾尔人民最珍视的干果，而杏仁属蔷薇科，原产于中亚，西亚、地中海地区。下面继续了解一下，巴旦木和杏仁营养价值哪个好吧。

杏仁的营养价值非常高，很多人都喜欢吃杏仁，甜杏仁是一种非常健康的食品，这样的食物，还能够有效地促进，人体对铁和锌的吸收，那么杏仁孕妇可以吃吗？孕妇最好不要吃杏仁，因为杏仁中含有氢氧化钾的成分，它是有毒性的，孕妇吃了，很容易出现些中毒的现象。下面接着了解一下，杏仁孕妇吃了有什么影响吧。