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鲜花饼很多人都爱吃，不过大家可能不知道，鲜花饼虽然个头小，但含有的热量却是不低的，每100g鲜花饼大概含有400-450大卡的热量，还含有较多的脂肪和碳水化合物，之所以热量这么高，是因为鲜花饼属于烤制的酥皮点心，制作时需要用到较多的猪油和糖，这些都是热量贡献大户，因此鲜花饼不宜吃太多，偶尔吃一些不会胖，多吃发胖还是很容易的。下面一起来了解一下鲜花饼的热量吧。

牡丹鲜花饼就是牡丹饼，是指用牡丹花为馅制成的饼，是鲜花饼的一种，相传是唐代武则天发明的，是河南省洛阳市地区的一道特色美食，牡丹之都的山东菏泽也有牡丹饼。牡丹鲜花饼的做法并不难，与玫瑰鲜花饼的做法类似，只是将玫瑰花瓣换成了牡丹花瓣，另外，还可以用电饼铛制作简单版的牡丹鲜花饼。下面一起来了解一下牡丹鲜花饼怎么做吧。

鲜花饼作为一种特色糕点，受到了很多人的喜爱，市面上也有许多鲜花饼的品牌，一般鲜花饼是盒装的，每盒大概含有300-500g左右，价格再三四十元到五六十元都有，具体价格要看商家、包装等因素。如果去云南旅游的话，到云南买手工鲜花饼是不错的选择，也可以在网上购买。购买鲜花饼要注意看它的原料、工艺、外观、味道、口感、价格等方面。下面一起来了解一下鲜花饼的价格和选购知识吧。

鲜花饼口感酥脆，甜而不腻，是很多人都爱吃的一种美食，它是云南地区的一道特色美食，由于云南独特的气候和地理条件，生长的食用玫瑰花品质较好，制成的鲜花饼也特别好吃，除了用玫瑰花外，百合、茉莉、菊花等也可以用来做鲜花饼。相传鲜花饼是300多年前清代一位制饼师傅做成的，民间还流传有一些来历故事，下面一起来了解一下鲜花饼的由来传说吧。

鲜花饼之所以吃起来口感酥脆，有层次感，是因为在制作饼皮的过程中加入了起酥油，一般中式糕点起酥都是用的猪油，鲜花饼也不例外，不过如果不想吃猪油或者觉得猪油不健康，也可以用黄油或牛油代替，只是可能效果没那么好。鲜花饼的酥皮制作要想口感好，就要注意面粉与猪油的比例，并注意多擀几次。下面一起来了解一下鲜花饼用什么油做酥皮吧。