厨房电器国家标准是什么？厨电国家标准规范最新版

文件规定了家用和类似用途厨房电器的能效等级和热效率计算、技术要求和试验方法。

文件适用于额定电压不超过交流250V的如下类型家用和类似用途厨房电器：

a)以电热元件或电磁感应方式加热，额定功率不大于2200W的电饭锅；

b)具有自动控制工作压力能力，以电热元件或电磁感应方式加热，额定功率不大于2200W、额定容积不超过10L，额定蒸煮压力为40kPa~140kPa（表压）的电压力锅；

c)额定功率不超过2200W的电炖锅及电炖盅；

d)可通过握持手柄并倾斜壶身的方式从壶嘴倒水、仅用于煮水并将水加热至沸点且无自动注水功能的电水壶；

e)一个或多个加热单元的电磁灶，每个加热单元的额定功率为700W~3500W；

f）最大额定输入功率在2500W及以下，利用频率为2450MHz的ISM频段电磁能量以及由电阻性电热元件加热炉腔内物品和食物的微波炉，包括组合型微波炉。

注：ISM频段是由国际电信联盟（ITU）确定并在国际无线电干扰特别委员会（CISPR)制定的编号为CISPR11的标准中采用的电磁频率范围。

文件不适用于如下类型的厨房电器：

——商用电磁灶、工频电磁灶和凹灶；

——商用微波炉、工业微波炉以及带抽油烟机的微波炉。

电饭锅能效等级

电压力锅能效等级

电炖锅及电炖盅能效等级

电水壶能效等级

电磁灶能效等级

微波炉能效等级

标准涉及单相器具额定电压不超过250V，其他器具额定电压不超过480V的家用和类似用途电器的安全。

不作为一般家用，但对公众仍可能引起危险的器具，例如打算在商店、轻工业和农场中由非专业的人员使用的器具也属于标准的范围。

注1：这种器具的示例为：工业和商业用炊事设备、清洁器具以及在理发店使用的器具。

就实际情况而言，标准所涉及的各种器具存在的普通危险，是在住宅和住宅周围环境中所有的人可能会遇到的。

然而，一般说来标准并未涉及：

——无人照看的幼儿和残疾人使用器具时的危险；

——幼儿玩耍器具的情况。

定义

0类器具

电击防护仅依赖于基本绝缘的器具。即它没有将导电性易触及部件（如有的话）连接到设施的固定布线中保护导体的措施，万一该基本绝缘失效，电击防护依赖于环境。

注：0类器具或有一个可构成部分或整体基本绝缘的绝缘材料外壳，或有一个通过适当绝缘与带电部件隔开的金属外壳。如果装有绝缘材料外壳的器具有内部部件接地的措施，则认为是Ⅰ类器具，或是0Ⅰ类器具。

0Ⅰ类器具

至少整体具有基本绝缘并带有一个接地端子的器具，但其电源软线不带接地导线，插头也无接地插脚。

Ⅰ类器具

其电击防护不仅依靠基本绝缘而且包括一个附加安全防护措施的器具。其防护措施是将易触及的导电部件连接到设施固定布线中的接地保护导体上，以使得万一基本绝缘失效，易触及的导电部件不会带电。

注：此防护措施包括电源线中的保护性导线。

Ⅱ类器具

其电击防护不仅依靠基本绝缘，而且提供如双重绝缘或加强绝缘那样的附加安全防护措施的器具。该类器具没有保护接地或依赖安装条件的措施。

Ⅲ类器具

依靠安全特低电压的电源来提供对电击的防护，且其产生的电压不高于安全特低电压的器具。

一般要求

各种器具的结构应使其在正常使用中能安全地工作，即使在正常使用中出现可能的疏忽时，也不会引起对人员和周围的环境的危险。

一般来说，通过满足本部分中规定的各项相关要求来实现上述准则，并且通过进行所有的相关试验来确定其是否合格。

输入功率和电流

1.如果器具标有额定输入功率，器具在正常工作温度下，其输入功率对额定输入功率的偏离不应大于表1中所示的偏差。

表1 输入功率偏差

对于组合型器具，如果电动机的输入功率大于器具额定输入功率的50%，则电动器具的偏差适用于该器具。

2.如果器具标有额定电流，则其在正常工作温度下的电流与额定电流的偏差，不应超过表2中给出的相应偏差值。

表2 电流偏差

对于组合型器具，如果电动机的电流大于器具额定电流的50%，则电动器具的偏差适用于该器具。

标准适用于额定电压不超过250V的家用和类似用途的电动厨房机械的安全。

注1：属于标准范围内器具的例子如下：

豆类切片机；果浆汁榨取器；搅拌器；开罐头器；离心式榨汁机；搅乳器；柑桔果汁压榨器；漏斗容量不超过500g的咖啡碾碎器；奶油搅打器；打蛋机；食物混合器；食品加工器；漏斗容量不超过3L的谷类磨碎器；磨碎器；冰淇淋机，包括在冰箱冷冻室或冰柜中使用的；磨刀器；刀具；绞肉机；面条机；土豆剥皮机；切碎器；筛分器；切片机。

打算作为一般家庭及类似用途使用的器具和也可能在商店中、在轻工行业以及在农场中由非电专业人员使用的器具，也属于标准范围之内。但是，如果是打算专用于在商业消费中加工食物的器具，不考虑为家用及类似用途器具。

注2：例如，在床上和准备早餐时使用的厨房机械，作为家用器具考虑。

就实际而言，本部分涉及在住宅内和住宅周围所有人员可能遇到的由器具所表现出来的普通危险。但是，标准一般未考虑：

——无人照看的幼儿或残疾人对器具的使用。

——幼儿拿器具玩要的情况。

分类

手持式厨房机械应该是Ⅱ类或Ⅲ类器具。但是，如果它们的额定电压不超过150V，则它们可以是0类或Ⅰ类器具。