挑选桑葚干时,品质和安全性至关重要。优质桑葚干应保持完整的果实形态,颜色深紫或接近黑色,表明成熟度高且营养价值丰富。避免购买颜色过于鲜艳的产品,这可能是添加了人工色素。闻起来应该有自然的果香而无异味,如果存在霉味或其他不正常气味,则可能已经变质。质地方面,好的桑葚干摸起来干燥但不过分硬脆,适度的柔软度说明脱水过程得当。检查包装上的生产日期和保质期,新鲜制作的桑葚干口感更好且营养成分保存完整。尽量选择经过认证的有机或绿色食品标志的产品,这些标签意味着生产过程中减少了化学农药和添加剂的使用。此外,了解产地信息也有助于判断产品质量,某些地区因土壤和气候条件适宜种植出更高品质的桑葚。