选购豆豉鲮鱼时，首先要注意查看包装上的生产日期和保质期，确保产品的新鲜度。其次，检查豆豉鲮鱼的外观，优质的豆豉鲮鱼色泽均匀，豆豉要完整不散落，鱼肉质地细腻，油脂适中。还应查看配料表，选择含有优质豆豉和适量调味料的产品，避免含有过多添加剂。选购时应注意品牌信誉，知名品牌通常会有更高的品质保障。此外，包装完好无损，避免购买破损的产品。