选购紫苏时，首先要关注其叶片的完整性和新鲜度。紫苏的叶片应呈现深绿色，且无明显的斑点或枯萎现象。购买时，若是鲜紫苏，应确保其叶片没有损伤、变色或脱落，香气应该清新自然，具有独特的紫苏香。对于干紫苏，需注意其是否有发霉、发酸等变质现象，干燥度适中且保持原有的香气。选购紫苏时，可以选择信誉良好的品牌或有机产品，以确保其品质没有受到污染。紫苏的保存应放在阴凉干燥的地方，避免潮湿或高温环境影响其药效和香气。