选购水牛奶时，需关注多个方面以确保品质与安全性。观察牛奶的颜色和质地，优质水牛奶应为乳白色，质地细腻且均匀，无杂质。闻其气味，新鲜的水牛奶应有清香的奶味，无异味或怪味。此外，了解牛奶的来源和加工工艺也至关重要，选择来自健康奶牛、经过严格杀菌处理的产品更为可靠。同时，注意检查产品的生产日期和保质期，避免购买过期或即将过期的产品。在购买时，还应选择正规渠道和品牌，确保产品的真实性和安全性。根据个人口味和需求选择不同包装和规格的水牛奶。总之，选购水牛奶时，需综合考虑颜色、质地、气味、来源、加工工艺、生产日期、保质期以及品牌等多个因素，确保购买到优质、安全的产品。