折刀的选购时，刃材的选择至关重要，常见的刀片材质有高碳钢、不锈钢和钛合金。高碳钢刀片锐利，但容易生锈，需要更多保养；不锈钢刀片则耐腐蚀，适合日常使用。刀柄的材质也影响手感，常见的有木材、塑料和金属，木质手柄有一定的美观性，但金属和塑料手柄则更耐用。刀具的锁定机制要确保使用安全，防止折刀在使用过程中意外收回。刀的尺寸应根据用途来选择，日常携带使用的小型折刀比较便捷，而需要重负荷作业的则可以选择更大的刀具。品牌和工艺质量也是影响选购的重要因素，知名品牌通常能提供更好的品质和售后保障。