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甲鱼选购知识
甲鱼的选购要注意其外形是否完整,外壳坚硬且没有裂痕,肉质结实且无异味。活甲鱼应观察其活动情况,健康的甲鱼应呈现出活跃的状态,而不是懒散或不动。选择时,还要注意甲鱼的肚子部分,肚皮薄且没有鼓胀,表明其内部没有过多积水。选择甲鱼时,也要确保其来源正规,避免购买来源不明的产品。购买后尽量在短时间内食用新鲜的甲鱼,以保证其营养和口感。
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