1、怎么挑大闸蟹:看蟹壳,凡壳背呈黑绿色,带有亮光,都为肉厚壮实;而壳背呈黄色的,大多较瘦弱。看肚脐,肚脐凸出来的,都膏肥脂满;凹进去的,大多膘体不足。看螯足,一般螯足上绒毛丛生的,都是螯足老健;而螯足无绒毛的,则体软无力。看活力,将螃蟹翻转身来,能迅速用螫足弹转翻回的,活力强,可保存;不能翻回的,活力差,存放的时间不能长。
2、送礼选什么蟹好:选产地,认准原产地,目前市面上阳澄湖、固城湖、兴化、洪泽湖产的大闸蟹比较受欢迎;选等级,最好选择特级或一级大闸蟹,雄蟹单只不低于3两,雌蟹不低于2.5两;选品牌,应当选择比较出名的大闸蟹品牌,诸如阳澄湖牌、固城湖、泓膏,品质有保障,且送礼更有面子。