风干牦牛肉是风干牛羊肉的一种,是精选鲜高原牦牛肉自然风干晾晒而成,是西藏非常独具特色的美食,其肉质酥松、细腻、美味,是大家公认的土特产之一,也是西藏著名的美食特产之一。牦牛肉干的制作是在冬季进行的,这时气温都在0℃以下,用冷冻的方式制作牛肉干可以保持它的鲜嫩美味,正宗的风干牦牛肉干都是生肉风干或者烘干。风干牛羊肉更是被中国烹饪协会评选为西藏的“中国地域十大名小吃”,也是游客去西藏必带的特产手信。MAIGOO美食小编温馨提示:风干牦牛肉都是4斤生肉风干成1斤,成本高,价格贵,购买时需注意是否正宗。
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