美食名称 | 特点 |
1、麻团 | 外酥里嫩,满嘴留香 |
2、醉蚶 | 咸鲜嫩滑,海鲜一绝 |
3、福建老酒炖老蛏 | 福建老酒香飘万里,与老蛏的鲜甜是绝配 |
4、荔枝肉 | 外形酷似荔枝,酸甜可口的肉 |
5、南煎肝 | 传统家宴的必备菜品,老师傅才能做处入口即化的口感 |
6、红糟响螺片 | 脆爽的口感 |
7、爆炒双脆 | 海蜇皮与猪腰子的绝配 |
8、马耳朵 | 油条的堂姐 |
9、海蛎饼 | 最正宗的海蛎饼只有福州有哦 |
10、花生汤 | 甜津津,粉糯糯,最好不过一碗花生汤 |
11、太极芋泥 | 猪油和芋头的传奇搭配 |
12、椒盐八宝饭 | 咸咸甜甜的口感是福州人的最爱 |
13、咸甜礼饼 | 虽然馅料有肥肉,却肥而不腻 |
14、捞化 | 简单的做法却最有滋味 |
15、海鲜锅边 | 早上呼噜噜喝上一碗,一天精神饱满 |
16、蟛蜞酱 | 真是除了福州以为再也没见过 |
17、鱼丸 | 外面是鱼肉,里面是猪肉,省事的福州人 |
18、太平燕 | 喜宴的必备菜品 |
19、光饼 | 香酥可口,耐人寻味 |
20、马蹄糕 | 爽口马蹄也能做成糕点 |
21、红糟鱼 | 用红酒曲腌制过的美味 |
22、醉河虾 | 亮肉相离,生脆鲜嫩,清香醇香,别有情趣 |
23、地瓜丸 | 甜!糯! |
24、松子鱼 | 做法讲究,酸甜可口 |
25、醉排骨 | 福州小菜馆的看家菜 |
26、虾酥 | 与锅边是早餐夫妻档 |
27、佛跳墙 | 用料讲究,老火慢炖,喝一口要飞起 |
28、春卷 | 皮薄酥脆、馅心香软,别具风味,是春季的时令佳品 |
29、鸡汤氽海蚌 | 以鲜活海蚌为原料,氽以滚热的鸡汤而成,口味咸鲜 |
30、海蛎抱蛋 | 烹饪简单,营养丰富 |
31、醉糟鸡 | 好吃到起飞的酒香 |
32、芋头糕 | 过年小孩儿最喜爱的糕点 |
33、荷叶蒸红蟳 | 喜宴大菜之一 |
34、什锦炒米粉 | 判断一家菜馆是否合格的把门菜品 |
35、鸡汤线面 | 营养又美味 |
36、鸡蓉鱼唇 | 色泽雪白,鱼唇软糯,富有胶质,鸡茸香醇,味鲜爽口 |
37、虾油拌粉干 | 虾油也是福州一大特色之一,拌粉干十分鲜美 |
38、木金肉丸 | 肉里有一股清新的香气 |
39、牛滑 | 老人也不怕咬不动哦 |
40、凉拌海蜇皮 | 传统家宴的头盘 |
41、芋粿 | 早餐必备 |
42、耳聋伯元宵 | 细皮嫩肉的元宵,打完麻将来一碗最棒 |
43、炒肉糕 | 其实没有肉 |
44、拗九粥 | 一碗代表亲情孝义的甜粥 |
45、虾油炒空心菜 | 空心菜因为虾油更丰富多彩 |
46、九层糕 | 福州主妇的过年拿手菜 |
47、炖罐 | 白领工作餐滋补佳品 |
48、鱼滑 | 再也不怕被鱼刺噎到了 |
49、辣菜饼 | 福州冬天的街头十分常见 |
50、菠波粿 | 一种清香的青草汁做成 |
51、碗糕 | 口感有谷物发酵的微酸 |
52、海鲜咸粥 | 咸粥全国都有,福州的最有家的味道 |
53、豆粉糍 | 乔迁之喜必吃 |
54、井糕 | 绵扎细嫩、入口清爽、回味香甜 |
55、咸橄榄 | 小孩消化不良,嚼两颗就好啦 |
56、千页糕 | 传统福州人最爱的点心 |
57、醉蚬子 | 家中常吃的凉拌菜 |
58、泥鳅煮粉干 | 一个年代的美食回忆 |
59、燕皮 | 把肉和地瓜粉打成纸片一样薄 |
60、海鲜炒炸线面 | 线面先炸再炒,福州一绝 |
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