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湛江吴川十大特色小吃吴川有名的小吃有哪些吴川本地特色小吃推荐

导语 / INTRODUCTION

吴川特色小吃有哪些呢？吴川有名的小吃有哪些呢？一说到吴川特色美食，很多人开口就说吴川粉皮，除了吴川粉皮这样特色小吃外，还有很多特色美味小吃，本文就为你整理了吴川十大特色小吃，其中就有吴川粉皮、梅菉麻通、坡尾炒粉、吴川八宝饭、吴川炸虾饼、吴川狗肉、吴川牛杂水、田艾籺等吴川著名的小吃，这份吴川特色小吃排行榜值得好好收藏，下次去吴川旅游，这些吴川本地美味小吃值得去尝尝噢！

吴川十大小吃

排排榜
关注榜
得票榜

01

吴川粉皮

02

坡尾炒粉

03

梅菉麻通

04

吴川八宝饭

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吴川炸虾饼

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吴川狗肉

07

吴川炭烧生蚝

08

吴川牛杂

09

拖罗饼

10

田艾籺
- 吴川簸箕仔
- 吴川牛腩粉
01

拖罗饼

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田艾籺

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03

吴川粉皮

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04

坡尾炒粉

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05

梅菉麻通

1170

06

吴川炭烧生蚝

1046

07

吴川八宝饭

996

08

吴川炸虾饼

725

09

吴川牛杂

512

10

吴川狗肉

215
01

拖罗饼

122

02

吴川粉皮

52

03

吴川炭烧生蚝

51

04

坡尾炒粉

49

05

田艾籺

43

06

吴川八宝饭

42

07

梅菉麻通

34

08

吴川炸虾饼

30

09

吴川牛杂

26

10

吴川狗肉

11
- 吴川簸箕仔
- 吴川牛腩粉

吴川十大特色小吃榜单主要依据吴川地区在口味上具有特定风格特色的食品，根据小吃的国内知名度、国内覆盖率、海外知名度、海外覆盖率等情况，并参考权威机构如政府、餐饮与美食行业协会等评定的“中华名小吃”、“广东名小吃”、“湛江名小吃”等荣誉，再结合其他互联网相关排行榜/榜单进行综合排行推荐，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。为我喜欢的投票>>

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吴川十大小吃

1、吴川粉皮

吴川粉皮是粤西地区特有的一种小吃。粉皮和肠粉差不多，但里面没有夹东西，只是用面浆蒸吹出一张张薄薄的面皮，一张张分别卷起来，再加上秘制的韭菜油、酱油和芝麻，简直是人间美味。粉皮跟广州沙河粉，肇庆的肠粉，广西的桂林米粉都是以大米为原料磨浆制成的食品，各有特色。吴川粉皮在食客中素有梅菉粉皮胜河粉”之说，吴川粉皮皮薄，爽滑，因此可以拿来炒，可以汤煮，可捞多种吃法。【详细>>】

2、坡尾炒粉

坡尾炒粉又叫烂镬炒粉，是吴川梅菉坡尾村制作的特色美食，久享盛名，之所以"炒"出了名，不仅有动人的传说，更因为选用的镬确实是去掉两个镬耳，把镬沿削小，使镬平火匀，火旺粉香而得名。在吴川到处可吃到的一种小吃，特色是粉细、有"锅"气。在坡尾和机电市场吃的比较正宗，人气也是超旺的。【详细>>】

3、梅菉麻通

梅菉麻通是吴川独有的风味小食麻通，形似香蕉，色泽金黄，入口酥脆，咀嚼无渣，香甜可口，是吴川传统的名牌小食。麻通是吴川糖果生产中的独特名优产品，该产品系用大糯米、水芋头、白糖、芝麻等原料，经过特殊的处理方法和制作技术做成半成品，晒干后随时备用。再加工制作时，将此半成品先后投进分别用文武火煮成不同温度的两个油锅中去炸，炸至膨胀适度，取出淋上白糖胶，洒上芝麻即成。【详细>>】

4、吴川八宝饭

吴川八宝饭是吴川风味美食之一，吴川八宝饭"于1922年在吴川梅录镇创制的。是参照宫廷八宝饭，根据吴川的本地特色改制的，结合当地群众的口味习惯，舍去南方难以购到的樱桃，糖桂花等原料，加入百合、柿饼、白果、红白玫瑰糖浆、冰肉、红枣等原料制成的甜饭，有咸和甜两种口味。另有一种是选用优质叉烧、腊肠、冬菇、莲子等制成的咸香八宝饭。按吴川的风俗习惯，多数宴席都要上八宝饭，成为吴川人民喜爱的食物。【详细>>】

5、吴川炸虾饼

吴川炸虾饼是吴川比较有特色的传统小吃之一，在吴川，这里海产品特别丰富，盛产大虾，据说炸虾饼的发明者的灵感，构思就是来源于吴川丰富的海产品资源上。炸虾饼最大的特色是饼香，脆口，夹带着海虾的清香，让人一试回味无穷，但唯一缺点就是油比较多。炸虾饼的制作过程比较简单，米粉加葱花调糊，用小铁器盛装，再加几条鲜虾，然后放进油锅炸至金黄色即捞起，配以少量椒盐、一片生菜，香味诱人。走在吴川各镇大小街头，就会看到有小摊贩摆卖炸虾饼。【详细>>】

6、吴川狗肉

俗话说“狗肉滚三滚，神仙站不稳”。吴川红烧五香汤狗肉，吴川狗肉不同于湛江雷州另一特色狗肉白切狗，热制热食，汤肉同吃，香味浓郁，口齿留香。吴川狗肉特别醇香由于选用独特的烹制方法，特别是要本地梅菉瓦窑特制生产的瓦煲烹煮，这种瓦煲釉均匀厚实，而且煲的容量要比所煮的狗肉量加大一倍，使煮炖狗肉原味不易挥发。在吴川梅菉的解放中路、机电路、十字街等地方都是吃狗肉的好去处。【详细>>】

7、吴川炭烧生蚝

炭烧生蚝是湛江地区的特色美吃，常常很多店都以“湛江炭烧生蚝”为招版做推销，炭烧生蚝也是吴川的一大特色美吃，生蚝新鲜、肥美，经过炭火烧烤，非常野味。湛江是“海鲜美食之都”，这边有一种食物你必然吃过，那就是风靡全广东的——炭烧生蚝。【详细>>】

8、吴川牛杂

吴川牛杂是吴川特色美食，吴川最出名的牛杂水就是长歧牛杂水,选用本地优质的“牛杂”为原料，烹调数小时而成，煮牛杂形成的汤，香而醇口，风味极佳。牛杂水己有一百多年的历史，是长岐人经过长期摸索和改进才有今天的美味，才能使其成为传统的名小吃，并能在粤西一带小有名气。牛杂水的烹制是很考究的，先用牛骨熬煮出高汤，撇去浊油，再用此高汤炖煮精选好当地优质的牛杂，牛杂中含有牛肉、牛肚、牛百叶、牛肠、牛肝、牛肺和牛心等。【详细>>】

9、拖罗饼

拖罗饼是吴川著名的传统风味小吃，主要材料有椰丝、白伍仁等，辅料有糖，口味偏甜。说起拖罗饼，在吴川，几乎无人不知，无人不晓，这种独具特色的传统美食，对于80后会感觉到有点童年的味道。拖罗饼色泽金黄，形似明月，皮脆酥香，馅松甜香，肉香醇浓，爽口不腻，吃后齿颊留香，百吃不厌，多年来一直盛名不衰，至今还保持着传统的配料方法。【详细>>】

10、田艾籺

田艾籺又叫田艾米籺，田艾米籺是广东湛江地区常见的食品，当地一般逢年过节家家户户都会做田艾米籺。吴川人“二月二”做田艾米乙的习俗自古一直沿习至今，特别是农村，每到“二月二”前夕，他们就捣米粉、备田艾绒、做田艾米籺，据悉，田艾籺是用来拜神、祭祀之用，祈祷风调雨顺。田艾米籺，因其工艺繁复，口感绵逸，又承载着传统习俗，而深受欢迎。主要以糯米、粘米、糖浆、鲜田艾与清水搓成软团,以花生、芝麻、萝卜或椰丝作馅做成咸或甜粑,放在锅里炊熟便成。尤其是香心甜皮的田艾籺（米乙）最为美味可口。【详细>>】

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