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阳春十大小吃

阳春市十大特色小吃排行 去广东阳春必吃的十大美食小吃推荐
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阳春是广东省阳江市代管县级市,以山地丘陵为主,水资源丰富,因此这里出产比较多特产,美食小吃也很多,那阳春小吃有哪些?阳春芋头糕、岗美腊鸭、岗美毛蟹、春湾板栗、石望腐竹等是比较有名的。以下,请看MAIGOO小编带来的阳春十大小吃排行榜,了解更多阳春有名的美食小吃及相关情况。

阳春十大小吃排行榜,是MAIGOO小编主要根据阳春地区在口味上具有特定风格特色的食品,根据小吃的国内知名度、国内覆盖率、海外知名度、海外覆盖率等情况,并参考权威机构如政府、餐饮与美食行业协会等评定的“中华名小吃”、“阳江名小吃”、“广东名小吃”等荣誉,再结合其他互联网相关排行榜/榜单进行综合排行推荐,名单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论/批评指正。 为我喜欢的投票>>

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阳春十大小吃
芋头糕是阳春地区的一种传统特色小吃,以芋头和粳米粉为主要原料,将猪肉炒香,再放虾仁炒香,再将切块的芋头放进同炒,炒香后,将配料和粳米粉和水搅均成浆,倒入铜盘,待蒸熟后可以撒一些白芝麻和葱花。据MaiGoo美食小编了解,阳春芋头糕采用的是阳春特色芋头做成,这种芋头以芋体圆大、淀粉量多、松口芳香为特点,做出来的芋头糕也非常好吃,而且成本相对低廉,所以芋头糕在阳江人中很受欢迎。 【 详细>>】
2、岗美腊鸭
岗美腊味是阳春市岗美镇的著名特产,以腊鸭为主,以其独特的风味饮誉粤西。岗美腊鸭选优质麻鸭,采用“三吹三晒”的独特工艺制作,天然风干,具有色泽鲜艳、醇香可口的特点,品质以秋冬时节的腊鸭最佳,以岗北油铺村出产的“鸭仔泳”腊鸭为代表。咸香风味的腊鸭可谓称得上腊味之王,除了品尝味道浓郁的腊鸭肉,腊鸭肾更是让人难以释怀,腌制过的腊鸭肾气味甘美,诱人食欲,用它煲粥煲汤开胃又健脾。
3、岗美毛蟹
岗美毛蟹是广东阳江地区的特产,肉质鲜嫩,可灸吃,又可烹吃,味道鲜甜可口。在岗美镇的漠阳江段盛产毛蟹,一年有两个蟹季,盛夏的毛蟹“六月黄”,深秋的“九月团脐十月尖”。岗美毛蟹可炸、可炒、可烤、可腌、可蒸,可煮粥,还可煎毛蟹:先以姜片、葱、老醋等为佐料,配以正宗白酒调味,锅中煎上8-12分钟,再加入佐料、蒜头、葱煮上几分钟即可,这种方法烹制出来的毛蟹,口感鲜香,辣味独特,还带有一种非常独特的原始野味。
4、春湾板栗
春湾镇是阳春市比较有名的板栗产区,肉质金黄,既酥又粉、味香松口。春湾镇由于特殊气候和土壤的关系,这里的板栗与邻近市县相比,其外表乌黑,色泽油亮,像涂了一层油似的,因此也俗称油栗。糖炒栗子的做法:用糖色和沙子混合,将黑色的沙子和栗子混合炒,这样栗子容易受热均匀,而且栗子中的糖份不容易损失,炒出来的栗子就会香甜适口,是一道非常不错的美食。
石望腐竹是阳春石望的一道传统特色美食,黄白兼融,光鲜、耐煮,不变形,多吃不腻口;可炒、可汤;亦咸,亦甜,四季可食。特别是下云滔村出产的腐竹,由于该村使用的水源是村背高山上的泉水,所加工出来的成品够韧、够鲜滑、可口,这种品质,为他乡莫属,所以当地人把它当作送礼佳品,在远近流行。因此有“石望腐竹好,极品在云滔”之誉。 【 详细>>】
清水狗是阳春的一种狗肉吃法,特别是在春城地区很流行,以其独特的清香,爽滑而远近驰名。阳春清水狗的做法:选适龄狗,将狗脱毛、开肚、理清内脏,把狗身吊挂晾干,然后把整狗放在预先用地道中药材熬好的清汤中浸泡,文火轻煮至熟,即成“清水狗”,这里关键是选用何种药材,如何配制清汤,掌握火候。阳春的清水狗是在文火轻煮中浸熟,这样做有狗肉特有的肉香,也伴有中药材的别样香味。 【 详细>>】
阳春的青瓜咸是一种小吃菜,青瓜干青青绿绿的,看上去非常的可口美味,青瓜皮多过肉,吃起来非常的爽脆。阳春青瓜咸的做法:选用那种较小较细的青瓜仔,切成条后再放入适量的盐,压水后再继续腌制,腌到一定的时间再压水,一定要将其里的水分压干为止,晒后再放入瓶子里装起来,这样的话可以随时拿出来食用。MAIgoo网美食小编觉得,来阳江旅游的话,不妨试下青瓜咸来佐粥,爽爽脆脆,非常开胃。 【 详细>>】
豆糠糍,又叫糯米糍,是阳春地区比较有名的糕点,阳春老一辈称之为“地豆”。到阳春,就不能不提翠英街孔家的“豆糠糍”,粉粉团团的,香味扑鼻。豆糠糍皮薄馅多,个头硕大,口感柔韧弹牙、甜而不腻,吃一口后,满嘴都是糯米的清香和花生或芝麻的醇香,让人回味无穷。此外,豆糠糍还含有丰富的营养价值,糯米和馅料都具有丰富的蛋白质和维生素,黄豆粉则含有大量食物纤维,老少咸宜。 【 详细>>】
三甲切粉原是三甲镇新村各户人家选用上等白沾米的副制品,由于其成品在三甲圩长期出售,故称三甲工粉,是阳春的特产之一。三甲切粉原来主要以手工生产,制作时选用上等优质稻米为原料,配以优质无污染的山泉水泡制而成,以米味香浓,嫩滑爽口、营养丰富而著称。三甲切粉米味香浓、吃法多样,炒、拌、汤、火锅,不管做什么,都爽滑可口,因此当地的粉类美食也相当好吃。 【 详细>>】
阳江炒米饼是广东省传统名点之一,在阳春也有很多这样的饼,具有松脆、甘甜、可口等特点,深得民众喜爱。炒米饼一般都在秋、冬季里制作,过年时品尝;炒米饼的做法:将大米翻炒至金黄,而后碾成米粉,和上糖胶及加入各地特色的配料,用木制米饼模具碾压后敲出,放入烤炉中烤制而成。米饼的配料看个人喜好而加,可以是芝麻、花生、鸡蛋、花生碎、椰丝等。 【 详细>>】
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