★★★

鹤山十大小吃

鹤山当地十大特色名吃盘点 广东鹤山十大著名小吃排行
本原创文章由 MAIGOO榜单研究员403号 上传提供 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
鹤山,广东省江门市代管县级市,紧靠西江,境内河流众多,物产丰富,因此这里的美食小吃也多。那鹤山小吃有哪些?有糍必、水乡鱼皮角、双桥鱼蓉粥、宅梧濑粉、马蹄糕、上南烧肉等。下面,请看MAIGOO小编带来的鹤山十大小吃排行榜,了解更多鹤山有名的美食小吃及相关情况。

鹤山十大小吃排行,是MAIGOO小编主要根据鹤山地区在口味上具有特定风格特色的食品,根据小吃的国内知名度、国内覆盖率、海外知名度、海外覆盖率等情况,并参考权威机构如政府、餐饮与美食行业协会等评定的“中华名小吃”、“广东名小吃”、“江门名小吃”等荣誉,再结合其他互联网相关排行榜/榜单进行综合排行推荐,名单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论/批评指正。 为我喜欢的投票>>

本榜单仅供参考使用,如果对于该榜单您有更好的建议,请 推荐入榜/提交>>

鹤山十大小吃
糍必是鹤山一种传统美食,常见的做法就是炒糍必、煮糍必等。糍必是米粉加水揉成团后,用手搓成中间圆两头尖的粉丝,和上花生油防止粘连后摆放整齐上锅蒸熟,撕开后便可以煮制,有些也会晒干,便于经常可以品尝得到。糍必放到汤里煮,吸收汤汁后的糍必嫩滑爽口,还带着汤汁的精华,非常美味。此外,炒糍必是鹤山的特色美食,糍必配上肉丝、青菜等佐料,炒制后,糍必油滑爽口,非常美味。 【 详细>>】
水乡鱼皮角是鹤山的特色美食,制作精美,小巧玲珑,皮薄馅靓,味道鲜美。鱼皮角选用当地产的鲜活鲮鱼,拌以肥瘦参半的猪肉,另加冬菇、马蹄、陈皮、胡椒、葱花等十多种配料捣制做馅。外皮粉料用优质生粉与澄面,片皮、捣馅、包馅全用传统手工艺。出锅的鱼皮角鱼香扑鼻,肉香醉人,绝无鱼腥味。进食时,一口一个,不流不溢,滑腻爽口,齿颊留香,以当地特制之酱料佐食,更为美味。 【 详细>>】
双桥鱼蓉粥是广东鹤山的传统小吃,特别是古劳双桥市食肆烹调的鱼蓉粥,以味清、鲜、甜、香、甘、滑著称。将削净的整条鱼或鱼尾部分,放入锅中煮熟,捞起、拆骨、剔除小刺,将肉捣烂,加配料调匀,放入米粥中再滚,盛在放有姜丝、葱花的碗盆中,撒上胡椒粉、麻花碎之类即成。做得好的双桥鱼蓉粥,鱼肉融入丝滑的粥化为鱼蓉粥,被戏称喝上一口就会感叹“千粥万粥,不及双桥鱼蓉粥”。 【 详细>>】
濑粉是广东省著名传统小吃,在鹤山宅梧相当盛行,是宅梧当地的传统小吃,深受宅梧人民的喜爱。选用优质粘米粉做米糊浆做成的长粉条,长粉条放进开水轻轻烫一下,淋上骨头汤底再放青菜和烧味和姜葱,花生即可。做得好的濑粉,细致均匀,光滑有弹性,这是濑粉师傅的精心杰作,挺考验一个人的手艺,也需要有很好的耐心,才能制作出爽口美味的濑粉条。 【 详细>>】
马蹄糕是鹤山的传统甜点小吃,其色茶黄,呈半透明,可折而不裂,撅而不断,软、滑、爽、韧兼备,味极香甜。用宅梧本地生产的马蹄粉作为制作原料,马蹄粉加温水搅成糊状,再倒入已经煮好的黄糖浆,再继续搅拌成黄糖马蹄浆;蒸锅上放淋了一层油的盘子,锅里水烧开后,倒入第一层黄糖马蹄浆,蒸2分钟,淋上第二层黄糖马蹄浆,就这样轮流倒入—蒸—倒入,最后直至成形。据MaiGoo网美食小编了解,马蹄糕在很多地方都有,成品也有所差别,比较常见的品种有双色马蹄糕、泮塘马蹄糕、透明马蹄糕、三色马蹄糕、玛瑙马蹄糕等。 【 详细>>】
6、上南烧肉
上南烧肉又叫云蓼烧肉,是广东鹤山传统的地方美食,皮脆肉爽、色香味俱全。上南烧肉烧制方法独特,将五香粉、糖、盐等味料均匀擦抹在光猪身上,腌制半小时,再在光猪身上扎小洞,让味料均匀分布于皮下的深浅部位,将光猪吊在用柴烧红的焗炉上,保持炉温70°C,烤90分钟后即可取出,美味的上南烧肉就此烧制完成。据了解,每逢节假日,特别是清明、端午、重阳等节日,上南烧肉店一开市就会被抢购一空。
7、茶山水浸鸡
茶山水浸鸡是广东鹤山市经典的传统美食,鸡肉香气扑鼻,鸡汤鲜味无比。茶山水浸鸡的做法:先把五指毛桃、杞子、党参等做药材汤底,鸡洗净切块,加姜片、盐和料酒腌制十分钟,将腌好的鸡肉倒入煲好的药材汤底里,大火烧开后转小火煮5分钟,关火继续再浸上10分钟即可。据MAIgoo美食小编了解,这样做出来的茶山水浸鸡,鸡肉特别香,而且很嫩,不会老硬。
腊味是址山特产,以质量好、色香味俱全而享有盛名。址山腊味选用优质土猪精制而成,切猪肉、灌肠衣、扎肠节,制作方法独特。如果到了鹤山旅游,一定要尝试址山腊味做的煲仔饭,米饭饱含汤汁,浓郁咸香,肥而不腻,温润可口。址山腊味煲仔饭的做法:将址山米洗净后大火煮开,中火收汁成蜂窝状,将腊肉与腊肠码放在煲仔饭上,文火焗饭,让米饭吸取肥瘦相间的腊肉材料精华即可食用。 【 详细>>】
龙口善烹狗肉,名声闻于远近,誉为“的确够鲜美,食过返寻味”。龙口狗肉的做法:将剁块的狗肉武火放锅中烙干捞起,再放到油锅中炸至半熟捞起,将拍扁的姜起油锅爆香,加入少许陈皮、狗肉翻炒,加清水浸至肉面,中火煮半小时左右,下腐乳、片糖、碎鸭蓼叶、生油等佐料,加盖文火至有汁而不黏为宜。待三滚,则香气扑鼻。 【 详细>>】
清平乞儿鸡是鹤山有名的美食之一,香味芬芳、鲜嫩爽滑,而且油而不腻,鸡味浓郁。清平乞儿鸡是清平美食酒楼主打菜,酒楼经最新研制而推出的第二代清平乞儿鸡,经过先“光身吊干水”后“填香料锡纸包”再“泥烩柴火炉焗”一个半小时出炉,这时候乞儿鸡骨香皮爽,戴上干净的一次性手套撕着鸡肉进口,别有一番风味。 【 详细>>】
更多相关榜单
网站提醒和声明
本站注明“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的所有作品,均为MAIGOO网原创、合法拥有版权或有权使用的作品,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:MAIGOO网”。违反上述声明者,网站会追责到底。 推荐入榜>> 纠错>> 投诉侵权>>
相关推荐
台山十大最好玩的地方推荐 台山有什么好玩的景点
台山哪里好玩?MAIGOO小编盘点出的台山十大好玩的旅游景点,包括的上下川岛、浪琴湾、北峰山、那琴半岛地质海洋公园、康桥温泉度假村、黑沙湾海浴场、海角城、颐和温泉城等,就是非常不错的选择。更多台山好玩的地方,请看下文了解。
江门十大特色小吃 江门名小吃有哪些 江门人都未必全吃过
江门地区的饮食主要是以粤菜为主,小吃以粥、粤式点心、田螺最为出名,那么,江门名小吃有哪些?MAIGOO小编为你整理了江门十大特色美食小吃及排行榜,包含了古井烧鹅、恩平烧饼、台山黄鳝饭、开平钵仔糕、外海面、恩平濑粉、荷塘鱼饼、赤坎鸭粥、咸鸡笼等江门著名小吃,其中,恩平烧饼、台山黄鳝饭、开平钵仔糕等更是被评为江门市的“广东百种传统特色小吃”,一起来看看江门好吃的美食小吃吧。
江门美食 江门市 ★★★
2.5万+ 59
【江门教育】江门十大学校 江门著名的十大高校_高中_初中_小学盘点
江门市位于广东省中南部,珠江口西岸,是一座历史悠久的城市,其教育事业也颇具特色。在基础教育方面,江门一中作为该市的重点中学之一,以其优质的教育资源和较高的升学率在当地享有盛誉。而在小学阶段,培英小学是广为人知的一所学校,注重学生综合素质的培养,并且校园环境优美,为孩子们提供了良好的学习氛围。此外,江门职业技术学院则为高等教育阶段的学生提供了多样化的专业选择和技术技能培训,致力于培养适应社会需求的应用型人才。下面本文的maigoo编辑整理了江门十大名校,包括江门十大大学、江门十大高中、江门十大初中等。了解更多相关信息,请继续阅读下文吧!
江门市 广东教育 ★★★★
6966 114
江门十大驾校排行 江门驾驶培训学校有哪些 江门最好的驾校推荐
江门哪个驾校比较好?江门大大小小的驾校有很多,许多人在江门想学车不知道该报哪个驾校好。选择驾校除了选择离家近的外,选择一家靠谱的驾校也尤其重要,下面本文Maigoo网小编收集整理了江门十大驾校,包括江门市捷宏一品驾校、江门融顺驾校、江门市富美驾校、恩平市银丰驾校、台山市宝成驾校、江门市汽车技术学校等,一起去看看详细内容吧!
江门市 广东教育 ★★★
7091 14
江门十大最美景点 江门最美的地方 江门哪里风景好
江门有什么美景好看?放眼江门这座中国优秀旅游城市,美丽的景色真是不能够再多。而入选MAIGOO江门十大最美景点排行榜的则有川岛旅游度假区、那琴半岛地质海洋公园、圭峰山国家森林公园、大雁山风景区、开平碉楼文化旅游区、古劳水乡等。还等什么,赶紧欣赏这些江门风景最美的地方吧。
最美景点 江门市
1.4万+ 97
页面相关分类
热门美食
地方特产
TOP美食特产榜
行业品牌展示位
精华推荐