莆田桂圆,又名莆田龙眼,也是莆田四大名果之一,为国家地理标志保护产品,也是莆田著名的特产水果。莆田龙眼栽培历史悠久,始于隋唐,宋明尤盛,由于莆田地处我国龙眼栽培适宜区的北缘,日照充足,雨量适中,日夜温差大,所以莆田龙眼风味较其他产地香甜,并培育了许多优良品种,尤以“水南”为最,其果肉洁白如冰,纯甜无酸,系“果中之王”;“白核龙眼”亦称“无核龙眼”,其色乳白,质地柔软,鲜嫩爽口,味甜如蜜,亦是世上稀有良种。龙眼除鲜食外,还可整粒焙制成“桂圆干”,成为滋补佳品,也是莆田有名的特产干果。
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