鄂尔多斯黄河鲤鱼是内蒙古鄂尔多斯市代表性地方特产,是中国五大名鱼黄河鲤鱼的一种,在历史上曾作为贡品上贡朝廷,至今以肉质鲜嫩、营养丰富、味道鲜美而闻名全国,也是鄂尔多斯著名的水产特产之一。鄂尔多斯黄河鲤鱼,体态丰满,体形纺锤状,扁长而肥,头小尾短,背脊高宽,腹部肥大。鳞大,背部鳞色呈淡黄褐色,体侧鳞色金黄。而鄂尔多斯黄河鲤鱼肉嫩味美,刺少肉多,营养丰富,含有多种人体必需的营养成分。除了鄂尔多斯黄河鲤鱼,MaiGoo小编推荐鄂尔多斯其他著名的水产特产:鄂尔多斯黄河鲶鱼、巴图湾甲鱼、巴图湾鲤鱼等等。
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