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益阳十大小吃 益阳特色小吃排行 益阳有什么名小吃

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导语
益阳,地处洞庭湖南岸,自古是江南富饶的“鱼米之乡”,不仅风景优美,美食也是多不胜数,那么,益阳名小吃有哪些?MAIGOO小编为你整理整理了益阳十大小吃,有益阳刮凉粉、桃花江擂茶、益阳蒿子粑粑、沅江麻香糕、南县麻辣肉、干坨子、安化擂茶、四季红腐乳、益阳白粒丸等益阳著名特色小吃,一起来看看益阳必吃的美食小吃吧。
益阳十大小吃
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益阳十大特色小吃榜中榜MAIgoo小编主要依据益阳各地区在口味上具有特定风格特色的食品,根据小吃的国内知名度、国内覆盖率、海外知名度、海外覆盖率等情况,并参考权威机构如政府、餐饮与美食行业协会等评定的“中华名小吃”、“湖南名小吃”、“中国地域十大名小吃”、“中国金牌旅游小吃”等荣誉,再结合其他互联网相关排行榜/榜单进行综合排行推荐,名单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论/批评指正。 为我喜欢的投票>>

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益阳十大小吃
益阳刮凉粉是益阳街头一种传统的风味小吃,由凉粉调制,主要调料有酱油、麻油、香油、葱等组成,也是益阳人在夏日里最喜欢吃的一种清凉风味小吃。益阳的刮凉粉制作比较讲究,主要原料是蚕豆粉,其做法是用凉开水和成糊状,再加入适量的开水搅拌,倒入开水之后迅速的搅拌,将其搅拌的越匀越好,弄好之后放置一旁冷却;冷却好之后再把它反扣在案板上,用特制布满圆孔的刮子,将其刮成一条一条的,放入碗中,加入佐料即可食用。这样刮出来的凉粉,筋力好,又柔软,色泽也亮。一碗清爽可口、劲道嫩滑的刮凉粉,是益阳人夏天消暑的首选美食。益...阳刮凉粉尤以大码头的刮凉粉和百年老字号陈记刮凉粉比较有名。 【展开全部】 【 详细>>】
益阳十大名小吃
桃花江擂茶是湖南省益阳市桃江县当地十分独特的小食,即用茶叶、芝麻、花生、生姜等捣碎成汤,喝起来清凉爽口,别是一番风味,是一道十分值得品味的当地美食,也是益阳著名的特色小吃之一。在桃江县喝擂茶早已成为习俗,几乎家家户户备有陶制擂钵、擂钵架、擂茶棒。做擂茶时,先将茶叶擂烂,次放芝麻、生姜、花生米,均匀地擂成糊状,用白糖开水调制而成,像豆浆、似乳汁,喝起来清凉可口,滋味甘醇,四季可饮,尤以暑季为盛。桃花江擂茶还被评为“益阳十大名小吃”。 【 详细>>】
益阳十大名小吃
蒿子粑粑是一种加入蒿子野菜的米制地方特色糕点,广泛流传于安徽江淮江南、浙江、江西、湖南等南方地区,在每年的清明节,益阳人都会制作蒿子粑粑,也是益阳人比较喜爱的一种具有独特风味的特色美食小吃。益阳蒿子粑粑的做法是将新鲜采摘回来的蒿子嫩叶,清洗干净,然后加入糯米粉和黏米,一同放入锅中,开大火蒸熟,再用石碓锤烂,再加入适量的芝麻和其他佐料,最后切成小块,放入模具中整形即可。蒿子粑粑可用蒸笼蒸,也可蒸熟后将两面煎炸至金黄色,外酥里软,口味更佳,吃起来香甜可口。益阳蒿子粑粑还被评为“益阳十大名小吃”。 【 详细>>】
沅江麻香糕,与湘潭的灯芯糕、湘乡的烘糕、宁乡的砂仁糕并称为湖南“四大名糕”,创制于1821年,由益阳沅江人创制,主要以洞庭湖区糯米、芝麻、蔗糖为原料,通过16道制作工序精制而成,是益阳著名的传统糕点小吃。沅江麻香糕用材十分讲究,工序十分复杂,加工时间长,也被人们称为“麻烦糕”,其特点色泽微黄,有芝麻的香味,糯米的口感,疏松香甜,薄脆清爽。沅江麻香糕制作技艺被湖南省政府认定为省级非物质文化遗产,成为益阳著名的非遗美食。 【 详细>>】
南县麻辣肉,又称香辣猪肉脯,是湖南益阳市南县当地的传统特色小吃,是由当地的土猪肉精制而成,至今已有100多年历史。南县麻辣肉制作比较复杂,加入了盐、糖、味素、料酒、红曲、香粉等21种调料,经过了选料、腌制、码味、蒸煮、切片、烤制等8道工序才能制成。做好的麻辣肉外观红亮,片大而薄,干爽有嚼头。吃起来芳香可口、肉味独特,成为益阳佐饭下酒或外出旅行必备的特色美食。 【 详细>>】
干坨子有着悠久的文化背景,是益阳传统美食小吃,素有“立夏吃坨,石头踩破”的习俗,是用米浆和当地野菜制作而成,也是MAIgoo美食小编推荐的益阳特色小食。干坨子外形似汤圆,用高汤一起烹煮,香味浓郁。食用时,加上辣椒、香菜、葱花等,味道鲜美,别是一番滋味在心头。 【 详细>>】
安化擂茶是湖南省益阳市安化县传统的地方名点,起源于汉代,至今已有千多年历史,也是益阳著名的特色小吃之一。安化擂茶用料很讲究,选用自家产的上好茶叶,按一定比例加入大米、豆、花生、芝麻、甘草、菊花、艾叶等中草药,放进陶制土钵(又叫擂钵),用茶枝做成的圆头木棒(又叫擂棒),加少许水细细地研碎,磨成泥状后倒进茶钵里,冲开水和匀,加上炒米,清香可口。安化擂茶与桃花江擂茶不同,其制作比较复杂,配料较多,有很多种口味,除了茶叶以外,还有炒熟了芝麻、花生、黄豆、玉米、大米、绿豆、番瓜子,以及生姜、食盐和胡椒。 【 详细>>】
四季红腐乳是湖南省益阳市沅江市四季红镇的特色美食,有着300多年的历史,风味纯正,味道鲜美,深受广大食客喜爱,是老幼皆宜佐餐佳品,也是益阳著名的特色美食小吃。四季红腐乳有着独特的传统工艺,上百年的浓缩配方,在制作过程中,特别注重“三最”,一是黄豆选最纯的,先用筛子筛,然后一粒粒用手选;二是豆腐用最嫩的,一般的豆腐只经一次粗过滤,他们的经两次精过滤;三是量最足,绿色、原生态、传统、健康是四季红秘制腐乳的核心品质,整个加工过程,全都是手工操作,是一种纯天然食品。 【 详细>>】
益阳十大名小吃
益阳白粒丸是益阳一种独具地方特色的风味小吃,是用米浆制作而成的,口感滑嫩细腻,香味浓郁。益阳白粒丸的制作是要全手工操作的,选用优质整粒的白米为原材料,其做法是先将米用清水浸泡8小时左右,取出冲净沥干后,再加入清水慢慢磨成细滑的米浆;将石灰水和青菜汁掺入米浆内搅拌均匀,待其煮沸后,让浆液顺着模具流出,用竹刮子来回刮动,使浆成圆颗粒状;再一粒粒落入清水中,热的浆遇到冷水便凝固成形。食用时,将白粒丸煮熟,加入猪油、榨菜丁、食盐、辣椒等七八种佐料,淋上一勺猪骨头熬制的汤汁,最后撒上一些葱花,倒上几滴芝麻...油即可。益阳白粒丸还被评为“益阳十大名小吃”。 【展开全部】 【 详细>>】
益阳排糖是湖南省益阳市著名的传统糕点小吃,历史悠久,是由椰子丝、花生、黄油、奶粉等制成的,也是MAIgoo美食小编推荐的益阳必吃的特色美食之一。益阳排糖成品为圆形,外层为白色,最外层用椰子丝包裹,中间一层夹着花生,它外面的味道脆嫩,香甜不无聊,醇香是甜的,是一种很受欢迎的特色小吃。 【 详细>>】
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