郭之奇（1607年－1662年），字仲常，一字菽子，号正夫，别号若菽、玉溪子，自号三士道人，广东揭阳人。明末抗清官员，潮州七贤之一。崇祯元年进士，历任福建提学参议，詹事府詹事，南明时追随桂王及永历跋涉于粤桂南交一带，抵抗清廷，累官至礼、兵二部尚书，太子太保，武英殿大学士。康熙元年殉难，清乾隆时赐谥忠节。著有《宛在堂诗文集》，文录入《耆旧集》。其诗共分十八集，为潮汕历代存世诗作最多的诗人。
黄奇遇（1599年－1667年），字享臣，号平斋，晚年自号绿园居士，出生于潮州府揭阳县广美（今属揭阳市榕城区）。揭阳戊辰四进士之一，名列“潮州八贤”。1628年（明崇祯）戊辰科进士，曾任固安县令、翰林院编修，清入关后，任南明永历朝詹事府詹事、礼部左侍郎、礼部和兵部尚书。著有《绿园诗草》一集和《平斋文集》，皆已散佚。现存世者，仅有《揭阳县志》所录的《涵元塔记》一文和《过旧园亭诗》一首，还有一些散处于民间的诗联遗墨。
郑大进（1709年－1782年），又名誉捷，号谦基、退谷，出生于广东潮州府揭阳县梅冈都山美村（今属揭阳市揭东区玉滘镇山美村）。聪敏足智，从小享有神童美誉。清雍正十三年（1735）举人，乾隆元年（1736）进士，历任大名府、河间府同知，正定知府，两淮盐运使，浙江按察使，贵州布政使，河南、湖北巡抚，兼署湖广总督，官至直隶总督。任政期间，草除积弊，关心民生，所至颇具政绩。后加授太子少傅衔。著有《正定府志》、《爱日堂诗文集》、《郑勤恪公奏议》。
翁照垣（1892年12月16日－1972年10月17日），原名翁辉腾，又名翁嘉添，出生于广东省惠来县葵潭镇林厝乡，揭阳十大历史名人之一，中华民国国民革命军军人，打响淞沪抗战第一枪的抗日名将。在淞沪抗战中英勇抗日，浴血沙场，名震中外。一生爱国爱民，坚决抵抗日本的侵略，曾经多次北上抗日，但由于国民政府的不抵抗政策与腐败行为而告终。在1949年，携夫人许淑真移居香港。
曾习经（1867年－1926年），字刚甫，一作刚父，号刚庵、蛰公，别号蛰庵居士，广东揭阳棉湖镇（今揭西县）人，民国藏书家、学者。光绪十四年（1888）入广州广雅书院，次年举人，十六年进士。初任户部主事，官至度支部左丞，兼任法律馆协修、大清银行监督、税务处提调、印刷局总办等职。当时部务新创，举要挈纲，制定章约，多出其手。赴日考察，与梁启超成为莫逆之交。梁启超筹划变法失败后，交往更密，常有书信来往。
郑一统（1508年－1542年），字朝庆，号碧河，揭阳仙桥篮兜村人，揭阳历史上有名的人。少时天资敏悟，聪颖好学，深受族人所器重。及长，授业于岭东名儒郑大伦（也篮兜村人，任浙江省德清县教谕），与林大钦同学。嘉靖十四年（1535），一统27岁，中进士，进翰林院庶吉士。在京期间，很有文名，又器宇轩昂，宽厚仁爱，诸同馆都十分敬重他。每次馆试都获第一，晋升翰林院编修。
蔡翘（1897年10月11日－1990年07月29日），出生于广东揭阳，生理学家，医学教育家，中央研究院院士，中国科学院学部委员，军事医学科学院研究员。蔡翘在中国多所著名医学院校担任学术领导及教学、科研工作，在神经解剖、神经传导生理、糖代谢和血液生理等领域有许多重大发现，并为中国的航天航空航海生理科学研究奠定了基础。他还领导军事劳动生理及航空、航海、航天生理的研究。
许涤新（1906年10月25日－1988年2月8日），用名许声闻，方治平、渤若，广东揭阳人，经济学家，揭阳历史著名人物。建国后历任中共上海市委委员，统战部长，华东财委和上海市财委副主任、市工商局局长，中共中央统战部副部长，国家行政管理局局长，中国社会科学院副院长、经济研究所所长，汕头大学校长等职。是第一、三届全国人大代表，第五、六届全国人大常委。
许冰（1907年－1933年），又名许玉磬，广东揭阳人。彭湃夫人。1925年加入共青团，次年转为党员。任揭阳县妇女解放协会主席。大革命失败后，随彭湃在陆海丰地区从事革命斗争。1928年随彭到上海中共中央机关工作。1930年回广东。任中共东江特委委员兼妇委主席。后因叛徒出卖在普宁被捕，就义于汕头。
杨遵仪（1908年10月7日－2009年9月17日），广东揭阳人，地层古生物学家，地质学家，地质教育家，中国科学院资深院士，中国地质大学教授，中国古生物学和地层学的奠基人，新中国地层古生物事业的开创者之一和新中国地层古生物教育事业的开拓者。曾任中国古生物学会副理事长，中国地质学会常务理事，中国地质学会地层古生物专业委员会主任，北京市地质学会副理事长。
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