小河帮川菜十大名菜 自贡内江盐帮菜代表菜 盐帮菜十大代表菜

水煮鱼怎么做好吃又简单？水煮鱼看似做法简单，实际做工考究，首先一定要选新鲜的活鱼呦。一般可以用最常见的草鱼来制作这道菜，烹调出来的鱼肉口感滑嫩。如果喜欢韧一点的鱼肉，那么可以选择鲶鱼或者黑鱼。下面一起尝试一下自己做水煮鱼吧！

食在中国，味在四川。川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。本期美食专题小编与大家分享川菜菜谱大全及做法，教大家如何做出健康美味的四川菜，一起吃嘛嘛香哦！

锅巴土豆是一道川菜系的特色小吃，主要流行于川渝地区，其特色是外表口感酥脆类似锅巴，而内里则是土豆的口感和香味，因为它是用土豆炸制后撒上调味料制成的。锅巴土豆风靡于川渝地区，一道正宗的锅巴土豆要注意选择淀粉含量多的红皮黄心土豆，经过三次炸制工艺，并根据口味选择合适的调料进行配制。下面来了解一下香辣锅巴土豆的制作方法吧。

重庆，一个充满热情与江湖气息的魅力城市。提到它的名字，最先映入眼帘的应该是闻名中外的重庆美食了。重庆菜又称为渝菜，属于川菜的一种，其口味鲜明独特，强调主次有序，注重菜品的麻、辣、烫、鲜、嫩。重庆美食的做法有很多种，并且很多菜品都被大家所熟知和喜爱。重庆火锅与重庆串串香无疑是最受欢迎的了，不论是哪个季节，吃起来都让人上瘾到停不下来；还有重庆的毛血旺、酸辣粉、重庆小面、抄手等等，个个都让人欲罢不能。但重庆菜偏辣，吃多了容易上火、口腔溃烂，所以要适量享用，肠胃不好、易过敏的人就不要吃了。本期小编为大家准备了重庆美食以及一些小吃、特产的做法菜谱，爱吃辣的小伙伴还不赶紧板凳围观！

成都，大家一提到这个城市，自然而然就是想到美食、美女、购物这几个名词。成都逛街比较好的地方在哪里？成都购物中心有哪些？成都批发市场在哪里？成都不仅适合休闲，吃喝玩乐，各大商圈也是国内著名的购物地点。小编为您整理了成都购物天堂的全攻略。