中国之最/中国纪录/中国十大
地址：北京朝阳区北四环中路27号盘古大观酒店21楼
“美浓吉”是日本京都怀石料理的高级料理店，是京都历史最悠久、最正宗的日本料理店，拥有两百九十多年的历史。北京的“花传美浓吉”是美浓吉海外第一家分店，其价位更是北京日本料理之最，被誉为“京都第一日料”。菜肴根据四季不断变化，几乎所有食材都从日本空运而来，连洗米的水也来自日本。餐厅风格典雅又不失奢华，置身其中仿佛进入一幅优美的日本华贵画卷。怀石料理的艺术不在于大鱼大肉大红大绿，而是讲究味觉、食材质量、食物色彩和外观搭配的平衡。怀石料理追求使用应季的食材，对食材的要求很高，且力求还原食物本身的原貌和色泽。
地址：上海市黄浦区中山东一路18号6楼
上海市米其林三星Ultra Violet餐厅，人均6000元，一天只接待10个客人。UV只有ABC三个套餐，4个小时，10个客人，15道菜，配11道酒，12个服务生连衣服都换了4套，另加无数音乐和背景。
地址：上海市静安区陕西北路688号1楼
良设夜宴是一家以唐朝为背景的浸入式文化感官餐厅，每天只接待一桌12位，只接受预定。主要美食有万物有无中、月下鱼戏、青玉叠、西市的饺子等等。
地址：上海市徐家汇太平路320弄21号1-2层（衡山路花园洋房）
黄公子餐厅位于衡山路花园洋房区，这家餐厅没有固定的菜单，需要提前预约，一天只接纳限定数量的食客，每一道菜都是精心烹饪的匠心料理。整家餐厅分为上下两层，上层适合生日会、商务等宴请，下层适合情侣、求婚、约会、纪念日用餐。餐厅的菜系是主打的融合菜，主要美食有吉拉多生蚝、黑松露鲍鱼红烧肉、鲍汁烩澳洲大鲍鱼、香煎鹅肝配石榴油醋汁。
地址：上海市黄浦区中山东一路3号外滩三号7楼(近广东路)
望江阁曾被美国《旅行者》杂志评为“一生中不可或缺的二十种经历”之一，这个高雅的双层拱形建筑曾经为一幢钟楼，如今统领了整座外滩三号建筑物的制高点，俯瞰着浦江两岸绚丽繁华的景色。第一层可供八位客人同时用餐。第二层是上海私密的用餐场所。挑高的穹形屋顶，笼纳着浓浓的复古温情；360度全方位视角，傲然地居高临下，环视玻璃之外一切如梦如画又仿佛触手可及的景色，使其成为外滩充满浪漫气息的时尚场所。在望江阁用餐的客人，从步入外滩三号的那一刻起便可专享到VIP宾客的礼遇。在望江阁用餐的客人可随意选择来自Jean Georges 法国餐厅、黄浦会餐厅，以及新视角餐厅的经典套餐，也可以撷取外滩三号各家餐厅特色，定制自己心仪的专属菜单。品尝Jean Georges 法国餐厅的陈年佳酿，或者品味由新视角餐厅调制的缤纷鸡尾酒等可供宾客们选择。
地址：上海市黄浦区北京东路99号益丰外滩源306D
空蝉是一家以日本顶级怀石料理为主的餐厅。一进入空蝉位于益丰外滩源三层的入口，便仿佛进入另一个世界。京都特色的竹篱矮墙别处不多见，一侧的黑色玻璃隔开外滩源的明亮灯光与光鲜的店堂，只有柔和的轮廓，幽暗而梦幻地成为背景，顿时带来宁静之感。餐厅设计具有浓郁的日式风格，幽静雅致，全包房的设计私密性佳。餐厅的菜色突出一个季节性，采用当季最新鲜最棒的食材进行雕琢与创意。比如夏天采用开胃的梅子、秋天料理柿子等等。另外一个特点在于健康与养生。大厨在料理食材的时候，不添加任何的添加剂和调味料，完全在食材的本味再进行创作，料理出令人惊喜的口味。整套怀石料理从前菜、刺身、烤物到炸物、煮物到最后的甜品，一共有10道~11道菜品，耗时2小时左右。
地址：北京市朝阳区工人体育场东门辅路向南150米
桐寿司位于朝阳区工人体育场东门附近，在北京是一家比较有名的，很高大上的日本料理。主要美食有刺身 , 寿司 , 梅子酒 , 鱼籽毛蟹 , 金枪鱼海胆三明治 , 盐板烤黑毛和牛 , 鲜虾丸子清汤 , 黑松露鱼翅蒸蛋 , 蟹肉冻鱼子酱 , 宫崎生蚝 , 鮟鱇鱼肝 , 三彩海鲜盖饭 , 双色烤红侯鱼 , 柿种炸龙虾 , 海鲜宝船 , 金枪大腩配黑松露 , 黑鲍鱼配肝酱等。
地址：北京市朝阳区天泽路19号
鮨龍是一家高档的寿司店，位于天泽路19号。没有固定菜单，当天日本空运食材主厨配餐，环境很高级，食材很新，需要提前预定。主要美食有寿司、金枪鱼大腩配黑松露、极上北海道海胆、金枪鱼泥小白虾拌玉米粒等。
地址：北京市西城区北三环中路3号双全大厦七层
北京神玉·玉宴餐厅坐落于北三环中路3号双全大厦七层，中式的建筑风格，让人眼前一亮。私密安静又不失雅趣。桌上插花布景夺人眼球：张狂盛开的红梅，傲然挺立的青松，无处不在的“雪色”，以及菜单中点缀的腊梅，让人赏心悦目。七道菜，七件藏品。主要美食有松茸汤狮子头、碳焗虎掌菌酿竹笙、黑芝麻如意卷、珍珠奶酪银丝球、太极双味面、南瓜慕斯和黄金糕等。
地址：上海市浦东新区陆家嘴银城中路501号上海中心大厦68楼
Maison Lameloise 莱美露滋餐厅是经典的法国传统三星米其林餐厅，位于上海中心内，靠窗位置可以欣赏外滩景色，也是上海海拔较高的法餐厅之一。室内的设计简洁，主要是用了蒙特里安风格的屏风，混合着红、黄、蓝几何色块相互映衬。主要美食有鸭肝棒棒糖、前菜、鳌虾、蜗牛章鱼、和牛、蓝龙虾、海鲈鱼等等。
地址：上海市黄浦区圆明园路169号协进大楼6-7楼(近北京东路)
8½ Otto e Mezzo BOMBANA，米其林三星大厨Bombana坐镇，每道菜要都99%的令人满意，至于还差的那1%，就在于你本身是否根本不喜欢这种食材……餐厅环境更是低调雅致，尤其是夜晚来临，华灯初上的时候，整个漂亮的外滩街景，为整个用餐添分不少。主要美食：牛里脊、蓝龙虾、白松露冰淇淋等。
地址：上海市黄浦区广东路20号外滩5号6楼
Bo Shanghai采用了店中店的形式，是一家隐藏在位于外滩5号的Daimon Bistro厨魔馆后的秘密Fine-dining餐厅。现在店里只接受预定的形式，Bo Shanghai仅设有12道菜左右的品尝套餐，横跨中国传统八大菜系，取名为“终极中餐 X-treme Chinese”。十二道菜，从湖南的泡椒鱼头开始，行进到福建，用熟生蚝和鱼子酱带来咸咸的海水味，之后取道广州，XO酱带来弥漫在这个城市的独特味道；再来到江苏，用板鸭勾起人们对于南京鸭料理的记忆；安徽的古井贡酒浸泡着苋菜，还有绩溪火腿的点睛之笔；四川的泡椒和花椒霸道地与法式鸭肝为伍；安徽的毛豆腐与蓝纹芝士变成了好朋友；还有山东大米成了西班牙式海鲜烩饭的绝对主角……这十二道品尝套餐的信息量实在是要静静地花上两三个小时才能一点点品味消化。
地址：上海市静安区巨鹿路758号5栋1层107室
Mirai Waki 3D全息怀石料理位于“巨富长”新地标758号内，环境私密优雅，包厢错落有致，日式氛围浓重，进门需要password噢。若坐吧台享用美食的话还可以看到获得过多项奖赏的83岁日籍厨师山田顕弘的匠心料理。怀石料理本就极端讲究精致，老板精心挑选的各类精美日式餐具已经为这重精致加上了一分，那么3D全息更是给它加深了一重仪式感，整个料理过程如梦亦如幻，视觉、听觉、味蕾三重享受，带给你未来的美食体验感。主要美食有金枪鱼拌山药、白子、鱼泥板栗、蟹肉鱼子酱、长崎龙虾海鲜汤等。
地址：上海市闵行区古北路1838号奥特莱斯一层北侧(近吴中路)
鮨直辉是一间高档的日式料理餐厅，主做怀石料理，食材相当新鲜与多元，部分食材和酒水从日本空运过来，保证原汁原味。 简洁时尚的日式装修风格，暖色为主，大厅只有围着料理台是12张吧台位。4间包房，日式简洁风格，黄色为主色调，就餐氛围温馨。其中2间4人包房是普通包房，2间6人包房为榻榻米包房，适合朋友聚会和高端宴请。 整套怀石料理从前汤、前菜、八寸、刺身、一品、熟食（大厅2道，包房3道）、寿司、汤、甜品等，一共有10道~11道菜品，耗时2小时左右。
地址： 北京市海淀区阜成路2号
钓鱼台国宾馆是中国古代皇家园林及现代国宾馆建筑群，专门接待来华访问的国家元首、政府首脑以及世界知名人士，是党和国家领导人从事外事活动的重要场所。钓鱼台国宾馆餐厅有上千种菜式。主要菜品有龙虾、鲍鱼、鱼翅、鳕鱼、鹅肝、海参、松茸汤、佛跳墙、 狮子头、牛扒、脆皮鱼、乌鱼蛋汤、腐乳烧肉……都很名贵，其中招牌菜是国宝级大厨侯瑞轩老先生做的佛跳墙。餐厅采取订餐制，4人以下2000元每位，4人以上1500元每位，按价格安排菜品。
地址：上海市黄浦区中山东一路18号外滩十八号3楼A室
Ginza Onodera鮨是一家高档的日式料理餐厅，料理均为套餐制的。铁板烧是可以自选的。主要美食有寿司 , 海鲜汤 , 玉子烧 , 锅巴饭 , 车海老 , 鱼肝 , 鲍鱼肝 , 马粪海胆 , 马粪海胆寿司 , desert , 腌渍握寿司 , 大一 , 白金和牛铁板烧 , 煎茶布丁等。
地址：北京市朝阳区建国门外大街1号国贸大酒店79楼(近光华路)
主席阁作为北京高级的专属私人用餐场所之一，有三间私人餐室(北京厅，上海厅，香港厅)可供选择。所有私人用餐区的菜单都是经过专门设计的。在主席阁用餐，窗外绝佳景致和Adam D. Tihany的非凡设计理念与中式或西式佳肴融为一体。主要美食有烤乳鸽、佛跳墙、一品叉烧酥、猴头菌竹丝鸡、北京片皮鸭等。
北京最贵的餐厅：京都怀石花传美浓吉、桐寿司、鮨龍、神玉·玉宴、主席阁、盘古文奇美食汇、然寿司、钓鱼台国宾馆
上海最贵的餐厅：Ultra Violet、良设夜宴、黄公子餐厅、望江阁、空蝉怀石料理、Maison Lameloise 莱美露滋、8½ Otto e Mezzo BOMBANA、厨魔 Bo Shanghai、Mirai Waki 3D全息怀石料、鮨直輝
广州最贵的餐厅：好酒好蔡研发工作室、The Penthouse空中花园
深圳最贵的餐厅：田舍家、鮨青嵐 AOARASHI、鮨文Sushi Man、鮨一日本料理、四叶寿司、华侨城洲际大酒店·PIPETTE法国餐厅、兰亭京都料理
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